Fruktätande elev presterar bättre

Folater kan påverka den kognitiva förmågan, att ta in och tolka information. Resultatet visar enligt forskarna att bra skolmat och goda matvanor i hemmet är viktigt för att ge skolungdomar en bra start i livet. Livsmedel med mycket folat Folsyra och folat är B-vitamin. Folat finns naturligt i mat, medan folsyra är ett konstgjort framställt folat som används vid berikning och i kosttillskott. Folsyra tas upp lättare av kroppen än folat. Dessa livsmedel innehåller mycket folat: Baljväxter, som bönor, kikärter, gröna ärter, sockerärter, linser. Gröna bladgrönsaker, som spenat, ruccola, frisésallat, machésallat. Kål, som broccoli, brysselkål, blomkål. Rotfrukter, som kålrot, rödbetor, rotpersilja. Grönsaker, som röd paprika, majs. Frukt, som apelsin, kiwi, honungsmelon. Bär, som jordgubbar, hallon, björnbär, svarta vinbär. Fullkornsprodukter, som bröd, råris, fullkornsgryn. Källa: Livsmedelsverket

Kommentarer

28 juli 2011 08:48

FiaGust

Vilken söt liten Nasse!

Logga in för att skriva en kommentar.