Kantareller!

I dag blev det ett besök i skogen, vilket resulterade i två halvfulla papperskassar med gula, fina kantareller och en liter skogshallon och blåbär. Eftersom vi fick traska runt i 1½ timme i en ganska tät och snårig skog fick jag ju motion på köpet... Hur som helst, det blev inte så mycket till lunch och mellis. Petade i mig en massa vatten, nötter och så några nävar med söta skogshallon. Kände mig ändå mätt sedan frukosten. Lavkarbobrödet är verkligen jättegott och mättar länge! Nu på kvällen har vi ätit en riktigt ekologisk och närproducerad "middag" bestående av kantarelltoastar och omelett, drottningkräm gjord på dagens skörd av blåbär och skogshallon och mormors goda svartvinbärssaft! Själv åt jag bara en massa kantareller och krämig omelett (3 ägg med 2 msk Creme Fraîche) - MUMSIGT!! Måste kanske ändå peta i mig något mer, eftersom jag har många kcal och kolhydrater kvar... En liten, liten bit mörk choklad till teet kanske?

Kommentarer

Ingen har kommenterat detta inlägget.

Logga in för att skriva en kommentar.