Mycket engagerad
118 inlägg
Är det några här mer än jag som äter en växtbaserad kost. Alltså helt utan animaliska produkter som kött, fisk, kyckling, ägg och mejeriprodukter.
Skulle vara kul att ha ett forum för oss som äter på det sättet och även för dom som är nyfikna på den kosten.
Vi kan komma med tips, ideer och recept, eller bara prata om ämnet.
En tråd som stöttar en växtbaserad kost för alla som vill prata om det.
Nu är jag iofs allätare, det närmaste jag kommer är väl att jag har köttfria dagar, men jag försöker lära mig mer godsaker så jag kommer nog att smyga runt i tråden och hoppas på recept och goda idéer. Kommer att passa på att heja och peppa så mycket jag kan!
LadyG: Kul att du vill vara med i tråden. Vegointresset ökar ute i världen och även om man fortfarande äter kött så är det kul när folk intresserar sig.
Även om du kör några dagar då och då så kan du ju med kommit på nåt bra.
Tack för att jag, som blandis och allt, får vara med! *glad*
Jag har märkt att jag glider mer och mer mot de köttfria alternativen, av många anledningar och då är det inte bara det etiska som spelar roll. Det finns så många anledningar att äta grönare (den var väl finurlig) :-)
Jag fuskar med lättmjölk i kaffet och vanlig kvarg som mellanmål, men annars är maten helt växtbaserad då min dotter är vegan och lagar all mat här hemma. Jag skulle av etiska skäl gärna avstå helt från mejeriprodukter, men har haft svårt att helt acceptera de alternativ som finns smakmässigt. Kanske att man måste vänja sig vid vissa produkter över tid? Jag tycker att det ibland är svårt att få ihop tillräckligt med protein när man ska avstå animaliskt och samtidigt ha kalorirestriktioner.
LadyG: Ja de är bra
Om man tänker efter så brukar det alltid finnas något som gör att man vill bry sig om en växtbaserad kost. De tre stora sakerna är ju djuren, hälsan och våran planet. oftast så bryr man sig ju om något av de tre.
Medlem16: Jag antar att du provat allt från oatly till madelmjölk och sojamjölk å alla de andra växtbaserade dryckerna? Jo det mesta är en vanesak så jag tror med att det handlar om att vänja smaklökarna vid nya grejer.
När det gäller barn så sägs det att ett barn måste smaka på en sak vid 10 tillfällen för att lära sig gilla något. kanske är det samma för oss?
Angående protein så behöver man mindre än man tror, man brukar räkna med 0,8 gram per kilo kroppsvikt för att underhålla musklerna. Men då är det ju den fettfria kroppsvikten som räknas, för det fettet som är för mycket på kroppen som man vill bli av med behöver ju inget protein.
Enligt min längd så ska jag väga någonstans mellan 50-60 kilo, så får jag i mig 50 gram protein per dag så räcker det gott och väl även om jag tränar.
Är man en elitidrottare så behöver man såklart mer, men då behöver man ju mer kalorier också.
Tänkte dela med mig av ett recept som jag gjorde igår, en nyttigare version av falafel.
525 gram rödlök - skar i bitar och ungsbakade för att få bort den skarpa smaken.
500 gram torra kikärtor - Blötla i kylen i lite över 24 timmar, dom tredubblas i storlek.
500 gram fryst grönkål
21 gram rå vitlök
30 gram fryst persilja
4 tsk salt
6 tsk spiskummin
Mixa allt i en matberedare så det blir en grynig smet. Det blev väldigt mycket så jag fick mixa i 2 omgångar.
Sen formade jag dom till platta bollar, 30 gram per boll.
Baka i ugnen utan olja tills dom fått lite yta. runt 200-225 grader.
För att hela tiden få färska så styckfryste jag dom utan att ungsbaka, så är det bara att slänga in några i ugnen när man vill äta.
Näringsinfo:
1 st = 30 gram
Kalorier 41
Fett 1 g
Kolhydrater 7 g
Protein 2 g
Jag är en tjyvkickare här.
Jag är allätare själv men det betyder att jag äter både rena vegitariskarätter och kötträtter.
Det är alltid bra med tips på olika alternativ på veg rätter, både privat och i jobbet.
Jag jobbar som kock och det är rolikgt om vi kan ge våra vegitarianer nått nytt och gott och inte bara det vi är vana att ge dem.
DontStop: ja, jag har testat de flesta alternativen till mjölk i kaffet. Lutar åt att jag kanske får gå över till svart kaffe...
Håller med dig om proteinintag, jag siktar på cirka 50 gram per dag. Lyckas dock inte alltid komma upp i det. Men det kan bero på att jag inte är så erfaren som vegetarian/vegan - ätit vegetariskt cirka 1.5 år och nu sedan några månader försökt fasa ut allt animaliskt ur kosten men är inte framme ännu...
SuperK: sedan jag blev vegetarian tar jag nästan alltid med mig lunchlåda till jobbet just för att utbudet av lunchrestauranger som serverar vegetarisk lunch är så begränsat. Att äta lunch ute som vegan vet jag inte ens om det går på vanlig lunchrestaurang?
Jag jobbar som kock på ett äldreboende så de är lite tvugna att få sin mat av oss, det gör det ändå viktigare att vi försöker hitta bra och aptitliga alternativ till dem.
Vi försöker leta både här och där men alla tips mottages tacksamt :)