icon-chat icon-cutlery icon-dumbbell user count-calories menu Search

2015sgs blogg

LCHF 32741
Intresserad av att prova/veta mera om LCHF. Har inga problem som jag behöver lösa men vill veta hur det fungerar. Läste Maritina Js bok Magstarkt och hennes blogg och tänkte att det kan vara intressant och undersöka om det finns någon substans i det eller om det bara är en "religion". Vetenskapen stöttar ju det mesta. Det är inte länge sedan en vetenskapsman som fått Nobelpriset satt i TV med sin familj och intygade att de verkligen inte skulle äta ägg eftersom de senaste rönen var att då dog man nästan direkt av en kolesterolchock. Efter att ha ätit ägg sedan barnsben framstod det som barockt. Så var det mina gamla släktingar som hade fötts upp på fet lax och alltid tog fettranden på skinkskivorna utan att falla döda ner förrän efter 75. Själv har jag alltid varit mager medan andra blev runda. Med den kunskap vi har idag kanske vi har ett bättre läge att svara på hur det kunde komma sig. Det är väl där jag står nu. Går det att få fram mera fakta och testa hur det förhåller sig för mig?

 
30 april 2015 20:48

Räknar procent

Jag sitter och tittar på recept och tittar på energicirklarna, kollar in receptens summa för fett, protein och kolhydrater. Hm där står det gram, i cirklarna står det E% och siffrorna är olika. Så jag börjar räkna baklänges och ser att 1 g fett har 2,24 gånger mer energi än 1 g kolhydrat respektive protein. Inte underligt att cirkeln ändras radikalt när man lägger till mera fett. Omvänt ändras inte det blå särskilt mycket om jag lägger till mera protein.

Jag behöver ta dubbla mängden protein i gram om jag vill öka energiinnehåll med protein jämfört om jag lägger till fett.

9,43 multiplikatorfaktor fett till energi
4,18 dito protein
4,24 dito kolhydrater

dvs fett är 9,4/4,2 = 2,24 ggr mer energi i än fett och kolhydrater.

(Faktorerna är inte räknade med någon större precision på då de är framräknade på det som står i recepten som var på 2 siffrors precision.)

Min läxa är att tittar jag på gram fett och protein och ska göra ett snabbt överslag av deras inbördes förhållande vad avser energi så ska jag dubbla siffran för fett.

 

Kommentarer

  • Ingen har kommenterat detta inlägget.

Logga in för att skriva en kommentar.