icon-chat icon-cutlery icon-dumbbell user count-calories menu Search
Jag är en träningstokig 46- åring med siktet inställt på en frisk och stark kropp. Jag har ätit lågkolhydratkost under många, många år. Jag kör en mix av paleo och LCHF vilket betyder mindre frukt med tillägg av några få  mjölkprodukter. Intresset och hälsofördelarna jag fick av kosten gjorde att jag blev ännu mer intresserad och insåg att det här var något som jag skulle vilja jobba med. Hjälpa folk att må bättre, med hjälp av rätt sorts mat och här är vi nu. Diplomerad kostrådgivare via Anna Hallén utbildningar. Redo att hjälpa och peppa dig på vägen till att nå ditt hälsomål! Om det så gäller viktnedgång, hålla vikten, må bättre, träna på lågkolhydratkost, eller bara få orken tillbaka.
30 juni 2019 12:42
3

Sommarsallad med fetaost och pestovinägrett

cc351e17-9d9b-4b6d-8053-24460cae1595.jpg

Här kommer ett recept på en  fräsch och matig sallad med sommarens läckerheter. Håller du nere på kolhydraterna kan du bara utesluta potatisen och tillsätta exempelvis ruccola och spenat istället. Du som är plusmedlem hittar även receptet här. 

   Ingredienser till 6 portioner:       

  • 0.5 dl Vatten

  • 250 g Sparris grön el vit

  • 250 g Haricots verts Brakes

  • 250 g SOJABÖNOR, GRÖNA DAGENS RÄTT GRÖNT

  • 150 g Rädisa

  • 250 g Färskpotatis rå

  • 1 dl Basilika färsk

  • 150 g Fetaost fett 25%

  • 3 msk Pestosås m basilika pinjenötter cashewnötter

  • 2 msk Äppelcidervinäger ättiksyra 7 %

  • 1 dl Pumpafrön squashfrön torkade

 

Gör så här:

  1. Vispa ihop alla ingredienser till vinägretten, pesto, vatten och äppelcidervinäger.
  2. Skrubba potatisen och koka sedan i lättsaltat vatten. Häll av vattnet och låt potatisen svalna något. Skiva därefter potatisen.
  3. Stek sparrisen som hastigast i lite smör eller olja och skär sedan i mindre bitar.
  4. Skiva rädisorna.
  5. Blanda ihop skivad potatis, rädisor, sparris, haricotverts, sojabönor och basilika. Lägg upp på ett serveringsfat.
  6. Rosta pumpafröna i en torr panna. Strö sedan dessa över salladen. Smula fetaosten över salladen, sedan är det klart att servera. Smaka av med salt och svartpeppar.

Gillar

Kommentarer

  • 30 juni 2019 13:43
    Havet

    Den måste jag testa till grillat ikväll! 

  • 30 juni 2019 16:57
    Jessica

    Gör så Havet! Hoppas du gillar den😊

  • 30 juni 2019 21:08
    Havet

    Den var supergod!!!!❤️

Logga in för att skriva en kommentar.