LadyG tar nya tag!

16:8 5992197

Matglad bullmamma i löparskor. Jag drömmer om en vältränad figur, något jag inte ens vågade hoppas på förut. Mitt mål var först att komma ner på ett BMI under 30 och därefter sakta men säkert, envis som en mula, försöka skaffa mig den där vältränade kroppen som hägrat i drömmarna. Beväpnad med den kunskap jag förvärvade vid den resan gör jag en liknande resa en gång till för att bli av med mina gravidkilo och åter kunna springa marathon.

Nu för tiden är jag en av Matdagbokens mentorer, skicka ett privat meddelande om du vill ha stöd och pepp privat eller om du vill ha någon att bolla ideer med.

23 september 2013 16:00

Kolsyrad dryck kan lura hjärnan

Även "dietläsk", alltså läsk sötad med artificiella sötningsmedel, kan lura hjärnan men det är inte sötningsmedlet som är boven, har det visat sig i en studie som publicerades för några dagar sen. De sötningsmedel som inte tillför energi i sig skapar ingen mätbar respons i hjärnan i vanliga fall, men i kolsyrad dryck blir det stökigare. Hjärnan får nämligen problem med [KURSIV]kolsyran[/KURSIV], och får svårt att skilja "fake-socker" från riktigt socker vilket i förlängningen kan leda till överkonsumtion och överätning. Forskarna undersökte vad som hände i hjärnan på testpersonerna genom MRI (magnetic resonance imaging) och genom att mäta aktiviteten i hjärnan kunde de fastställa hur socker och sötningsmedel skapar olika respons. De kom fram till att ibland registrerades socker felaktigt som sötningsmedel och vice versa, något som kommer att kräva fler studier hur det kan komma sig. Vad är det som gör att hjärnan får svårt att tolka vad smaklökarna förmedlar när drycken är kolsyrad? Från början ville de, vad det verkar, undersöka om inte kolsyran i artificiellt sötad dryck skulle kunna lura hjärnan att tro att den fått socker, att den fått den energi den ska ha och behöver och att man på det viset skulle kunna gå ner i vikt. Att det faktiskt kan fungera tvärt om också, att hjärnan tvärt om skulle kunna missa att den fått en mängd energi så att den kräver mer än man behöver, hade de uppenbarligen inte räknat med. källa: [LANK]http://www.sciencedaily.com/releases/2013/09/130917093918.htm[/LANK] Det kan ju vara bra att veta, särskilt om man ska med på utgång där de flesta vill gå på Max eller något i den stilen. Att i det läget välja en dryck utan kolsyra kan visa sig vara fördelaktigare än att välja artificiellt sötad läsk. Det ska bli intressant att se om de kan undersöka kolsyrat vatten, mineralvatten och andra helt osötade, kolsyrade drycker också. Den vetenskap som finns idag påstår att vatten [KURSIV]inte [/KURSIV]påverkar alls. Utan studier som motsäger det tänker jag inte påstå annat, men jag tänker inte vara envis om det kommer studier som visar annorlunda. Vetenskapen är föränderlig, går vidare och lär sig mer. Kanske finns det en dimension i det här vi ännu inte upptäckt? Vetenskapen är som tur är inte statisk, annars hade vi fortfarande hävdat att jorden är universums medelpunkt och allt roterar runt oss. Det är det som är det roliga med kost och hälsa, och samtidigt det deprimerande. Det finns inga absoluta sanningar, inga raka svar och inget facit. Det man trodde var sant igår behöver inte stämma imorgon. Och de sanningar vi idag tycker är oomkullrunkeliga kan för nästa generation verka löjeväckande och ömkliga. (haha jag fick med ordet "[KURSIV]oomkullrunkeliga[/KURSIV]" i skrift också!!) Så med största sannolikhet kan man säga att [FET]all sorts läsk är olämpligt om man vill gå ner i vikt.[/FET] Det är inte nödvändigtvis energiinnehållet som är problemet, utan de signaler som skickas i hjärnan och som läsken utlöser. För att gå ner i vikt och stanna där bör man med andra ord göra upp med läsken en gång för alla, om man har ett läskproblem. [KURSIV]Som det verkar nu [/KURSIV]är det heller ingen bra idé att byta sockerläsk mot dietläsk eller lightläsk, eftersom man uppenbarligen bara verkar byta pest mot kolera. Ja, det där sista visste vi väl egentligen. Det intressanta är just att det inte var sötningsmedlet som var skyldigt, som ju de flesta pekat ut, utan den betydligt mindre beskyllda kolsyran.

Kommentarer

23 september 2013 16:25

svalu

Jag håller helt med dig angående läsk. Och för övrigt även bubbelvatten, inte minst av miljöskäl. Jag har i över trettio års tid sagt att [FET]"det kommer aldrig några light-produkter över min tröskel".[/FET] En annan intressant synpunkt jag läst om sötningsmedel, är en studie son gjorts hur kroppen reagerar när smaknerverna får kontakt med det söta. Insulin börjar produceras och då inget socker kommer för att brytas ner så tror forskare att detta ökar socker- och hungersuget. Jo du LadyG, oomkullrunkeligt är ett lika oomkullrunkeligt som krångligt ord. :)
23 september 2013 16:50

LadyG

-91 skrev forskarna: "The artificial sweeteners currently in use in this country are saccharin, aspartame, and acesulfame K. In addition, sucralose, alitame, and several other sugar substitutes are in various stages of development. Although these compounds provide sweetness with minimal or no calories, some studies suggest that they may induce insulin secretion and a rise in appetite. The long-term effect of these sweeteners on weight gain and insulin secretion among various groups of the population needs to be studied." (The Journal of Nutritional Biochemistry) 22 år senare har de inte kommit längre än till att konstatera att "ojdå, så dumt det blev". "There are long-standing and recent concerns that inclusion of Nonnutritive sweeteners (NNS)in the diet promotes energy intake and [KURSIV]contributes to obesity[/KURSIV]. Most of the purported mechanisms by which this occurs are not supported by the available evidence, although some warrant further consideration. Resolution of this important issue will require long-term randomized controlled trials." [LANK]http://ajcn.nutrition.org/content/89/1/1.short[/LANK] Det de säger är bokstavligen att NNS (icke energigivande sötningsmedel) bidrar till fetma, men att det måste studeras mer. Vad de hoppas att lista ut förstår jag inte riktigt. Det kan ju bli spännande. Men det stående rådet måste ändå bli: drick inte läsk! Oavsett vad de kommer fram till :-)
23 september 2013 19:24

Donnina

LadyG, det är givande att läsa dina funderingar, du är klok, vettig och logisk, och dessutom uttrycker du dig så väl! Fortsätt med det!
23 september 2013 19:41

svalu

Har för mig att jag nyss skrev följande, men tryckte väl på fel knapp eller glömde. Nåja, kommer här då. Kolsyra har ju även den egenskapen att den bidrar till något lägre syreupptagning. Hur stor påverkan vet jag inte, men elitidrottare undviker vad jag vet, all dryck med kolsyra under utövande. Något de här som tränar hårt kanske bör tänka på.
23 september 2013 20:20

Thyndra

Pepsi Max är min svaghet, och det drack jag förra gången som jag gick ner i vikt och det dricker jag nu också. Att det inte är det nyttigaste vet jag men men, gott är det. Att det har fått mig att gå ner i vikt långsammare kan jag inte tro, att det har triggat igång något sötsug kan jag heller inte hålla med om. Det sötsuget kan jag så bra trigga igång vare sig jag dricker pepsi max eller inte.
23 september 2013 21:05

LadyG

Tack Donnina :-) svalu, det där lät underligt med tanke på att de serverar kolsyrade drycker på tävlingar. Thyndra, går du ner i vikt som du ska är det nog så att läsken inte är ditt stora problem även om du tycker väldigt mycket om den :-) Men har man problem med vikten, antingen att man inte går ner eller kanske t om går upp, och fortfarande dricker läsk så kan man kapa läsken och se om inte det ger vikten en skjuts i rätt riktning :-)
23 september 2013 21:10

Thyndra

Läsken är ju knappast någon förlust för hälsan. När det gäller viktnedgång så är det ju fortfarande kalorier in och kalorier ut som gäller, även om kroppen skulle kunna "luras" på något sätt så måste den ju i alla fall "ge upp" till slut. Men visst är vatten det bästa i alla lägen när man är törstig :)
25 september 2013 20:01

svalu

[FET]"svalu, det där lät underligt med tanke på att de serverar kolsyrade drycker på tävlingar." [/FET] För det första har jag aldrig varit med om att bli serverad kolsyrad dryck på någon tävling. Har tävlat på skidor och t.ex. åkt Vasaloppet, och lite i orientering och terränglöpning och ingenstans har det serverats kolsyrat. Nu är jag inte säker på hur omfattande effekten kan vara, men faktum är att det borde vara onödigt att späda på med ett ämne som ska transporteras ut som "slaggprodukt" via blodet. Koldioxiden som bildas av cellerna omvandlas nämligen till kolsyra som sedan förs ut via blodet.
25 september 2013 22:10

LadyG

Det förekommer flitigt på i stort sett alla marathonlopp och ultradistanslopp. "Service under loppet •Det finns två energi stationer ute på banan; en efter 3 km och en efter 5,5 km. Här serveras sportdryck, cola-dryck, mineralvatten, vatten, bananer, russin, energibars, druvsocker, smågodis, chips och små smörgåsar. •Vid varvningen finns en energi depå med mycket att välja på när det gäller något att dricka och att få något energirikt att äta. Dryck: Sportdryck, cola-dryck, vatten, mineralvatten, alkoholfritt öl, kaffe, buljong och fruktsoppa." [LANK]http://www.stockholmultra.se/start/content.cfm?Sec_ID=4002&Rac_ID=271&Lan_ID=1[/LANK] Det låter som en synnerligen marginell effekt i alla fall, om den ens betyder något alls.

Logga in för att skriva en kommentar.