Om det stämmer...

I en studie gjord vid University of Montreal i Kanada ville man undersöka vad mättade och enkelomättade fetter gjorde med råttors vikt och beteende.  Råttor brukar man använda eftersom de, märkligt nog, är väldigt lika oss.

I studien använde man sig av råttor och delade in dem i tre grupper. Den första råttgruppen fungerade som kontrollgrupp. De fick en mager diet innehållande ungefär lika mängder av enkelomättade som mättade fettsyror.

Den andra gruppen fick en enkelomättat fettrik kost, varav 50 procent av kalorierna kom från olivolja.

Den tredje gruppen fick en mättad fettrik kost och 50 procent av kalorierna var från palmolja.

Den fettrika kost var den samma när det gällde socker, proteiner, fett och kalorier. Djuren fick äta så mycket eller så lite som de ville.

Efter åtta veckor, var vikten oförändrad men beteendetesterna indikerade en stor skillnad. Signalsubstansen dopamin, som ansvarar för belöningssystem i hjärnan, blev nämligen avtrubbat i gruppen som hade ätit mycket mättat fett.

Studiens författare Cecile Hryhorczuk, vid University of Montreal i Kanada tror att ett högt intag av mättat fett kan jämföras med läkemedelstolerans. Det vill säga att man över tid måste öka dosen för att få samma effekt.

Olivoljan däremot visade inte några sådana negativa effekter.

Nu kan jag ju tycka att det låter lite dramatiskt, eller vad sägs om co-author Stephanie Fultons slutsats:
"Our research shows that independent of weight gain and obesity, high-fat feeding can cause impairments in the functioning of the brain circuitry profoundly implicated in mood disorders, drug addiction, and overeating -- several states and pathologies that impinge on motivation and hedonia," Fulton explained."

Eftersom det är den första studien i sitt slag får vi vänta på peer reviews och ytterligare undersökningar, men om det stämmer så är mättat fett rena giftet för hjärnan även om alla andra värden visar vackra siffror, medan fleromättade fetter inte är det.

Jag se hur som helst fram emot uppföljningen:

"We in fact have separate evidence that brain inflammation could be involved in this process, as it is evoked by saturated high-fat feeding, which will be presented in a future publication."

Källa: http://www.sciencedaily.com/releases/2015/07/150714112424.htm

http://www.eurekalert.org/pub_releases/2015-07/uom-tiy071315.php