Test av LCHF-chokladbollar

Ikväll kände jag att jag också ville ha något när övriga i familjen åt glass OCH snacks. Brukar bara vara snacks och det är inte nån större last. MEN glass med nougat, ojoj, det blev dags att hitta på något :) Jag kapade receptet på chokladbollar från havregrynspåsen och bytte havregryn mot malen mandel, sockret mot ICA-stevia (blandad m. sukrin tror jag bestämt) och vaniljsocker mot vaniljpulver. Därtill hade jag i kaffe och kakao och givetvis smör. Jag körde smör och sötningsmedel i matberedaren så det blev poröst och sen i med resten. Smeten blev "smörig", gick att forma till små bollar som kokosen fastnade perfekt på. Skjuts in i frysen och provsmak 1 1/2 h senare. Helt ok, men nästa gång ska jag ta i lite mer mandel, kakao och kaffe, något söta. Tre bollar senare är jag mycket nöjd:) och resten far in i frysen i väntan på ett "anfall". God helg på er!

Kommentarer

9 mars 2012 22:43

Peggan

låter gott.. skönt att ha nått tillåtet när man blir anfallen...

Logga in för att skriva en kommentar.