Det här är inget nytt och det gäller allt kött.

[KURSIV][UNDERSTRUKEN][FET]Nötkött ett allvarligt klimathot [/FET][/UNDERSTRUKEN][/KURSIV] 3 maj 2013 kl 01:33 , uppdaterad: 3 maj 2013 kl 01:40 Att äta mindre nötkött är den enskilt viktigaste åtgärden för att minska utsläppen av växthusgaser och nå FN:s klimatmål. Den slutsatsen drar forskare vid Chalmers i en rapport. I dag fokuseras klimatpolitiken på vägtransporter och energisystemet, men maten är en viktig pusselbit som bör inkluderas, skriver de tre forskarna i Svenska Dagbladet. Om inte våra matvanor ändras kan det vi äter 2050 ta hela utsläppsutrymmet i anspråk, varnar de.

Kommentarer

3 maj 2013 17:15

yatzy

Eller så kan man äta närproducerad mat?! SJUKA mängder mat fraktas enormt lång väg. Det om något skapar problem i miljö. Att hänga upp sig på lite koskit är löjligt! Där emot borde det finnas fler slakterier så djuren slipper att transporteras så lång väg. Där de blir skadade, stressade och behandlade på ett ovärdigt sätt. Tex borde man börja slakta hästar i Sverige så de slipper skickas i dåliga transporter ner i europa.
3 maj 2013 20:06

Viveka

Det var ju det som inte hjälpte! Vill vi verkligen göra en insats för klimatet bör vi tänka mer på vad vi äter, [FET]snarare än på hur och var [/FET]maten producerats, enligt en ny rapport. I rapporten, som tagits fram av forskare vid IVL Svenska miljöinstitutet, slås fast att det viktigaste av allt är att dra ner på köttkonsumtionen, och i stället äta mer vegetariskt. Forskarna tog fram matkassar med olika typer av matprodukter och beräknade utsläppen av växthusgaser från var och en av dem. De konstaterar att det kan ha betydelse för utsläppen hur långt produkterna transporterats, exempelvis färsk frukt och färska grönsaker, men i det stora hela ger inköp av närodlad mat en marginell effekt. - Att ha närodlat som en grundläggande klimatprincip leder fel, säger Stefan Åström, en av forskarna bakom rapporten. Enligt analyserna var matkassarna med enbart vegetariska produkter de klimatvänligaste. Växthusgasutsläppen från sådana kassar låg på cirka 10 kilo per kasse (omräknat till så kallade koldioxidekvivalenter). En genomsnittskasse, med kött och grönsaker blandade, fördubblade utsläppen. Effekterna av det närodlade alternativet var liten. Forskarna konstaterar också att det har betydelse om man använder bilen mycket när man handlar maten. Frågan är då vad som bör göras för att få till en förändring. Ska vi ha klimatskatt på kött? - Det skulle nog inte bli så uppskattat. Men det är viktigt att ta upp problematiken. Vi känner att frågan om mat och klimat gått i stå, delvis som en följd av att många har fört fram detta med närodlat som en patentlösning, säger Stefan Åström. Han är medveten om att det kan bli svårt att få folk att avstå från kött.

Logga in för att skriva en kommentar.