Airfryer rockar
I elsparsamhetens tidevarv är en Airfryer en liten välsignelse. Den är inte lika stor som en varmluftsugn, den är effektivare och maten blir klar snabbare. Så på det hela taget blir maten godare och klar 25% snabbare, och jag behöver inte vänta på att ugnen ska bli varm. Vad är nackdelen? Förutom att den är dyr som kvicksilver?
Den är ju inte supersnygg. Men eftersom vi använder den så ofta står den framme ändå.
En av de godaste sakerna vi gjort är kyckling på olika sätt.
Bild: 160°C "på mage" i 20 min, 160°C som den ligger på bilden i 10 min, 200°C i 5 min som avslutning för att ge skinnet krisp.
En helt vanligt butikskyckling på strax över 1,1 kg eller vad de nu väger blev helt perfekt. Först masserade jag den med rikligt med raspolja, för att få kryddorna att fästa. Sedan masserade jag in en näve kryddor, det mesta grillkrydda, paprika och vanligt peppar. Stektermometer på slutet, den ska vara 82°C vid benet.
Nuggets, frallor, kött, pommes. Det verkar inte finnas något den inte grejar. Vi luftfriterade banan och serverade, det smakade som på restaurang men utan flottigheten. Smördegsnyten med rivet äpple och mandelmassa, 5-10 minuter så har man en perfekt äppelefterrätt.
Det är så enkelt att det är nästan är fånigt. Jag älskar det. Minimalt med trassel, men fortfarande gott.
Bild: Paula är mycket förtjust i att pyssla med pärlor.
Nackdelen med Airfryern är att Paula inte kan hjälpa till på samma sätt. Det är lite synd, för hon älskar att vara med och laga mat.
Å andra sidan blir det mer tid över till annat roligt.
Det är bättre vissa dagar. Det är roligare vissa dagar. De bra dagarna blir fler än de dåliga, och redan det är en positiv sak som jag håller fast vid.
Jag sover mycket bättre, när jag inte tränar för sent på kvällen. Man skulle kunna tro att träningen skulle göra mig tröttare, och ibland gäspar jag så tårarna sprutar när jag ger mig av. Men det är inte så. Jag får energi av att träna, om jag tränar på rätt intensitet.
Kör jag för hårt blir jag tröttare. Men balanserar jag ansträngningen rätt lämnar jag gymmet med mer energi än jag hade när jag kom dit och det är fantastiskt.
Jag blir en lugnare människa av träningen också. Snällare.
Jag har sorterat bort det mesta jag inte borde äta nu. Ett tag var jag svår på lakrits. Det var inte så bra. Jag älskar salt, salt lakrits är det bästa av två världar. Salmiakki är hur gott som helst. Det är också dåligt för hjärtat och blodtrycket om man är stressad.
Jag äter inte frukost, men väl lunch, mellanmål, middag och eventuellt kvällmål. Eftersom jag är så rutinbunden vet jag på ett ungefär utan att räkna vad jag får i mig. Att jag ligger på för stora portioner för att gå ner i vikt. Att jag inte har några enkla saker kvar att kasta ut.
Därav att jag fortfarande inte tagit itu med vikten. Jag vet att jag måste vara stabil och stark när jag ger mig på det.
Tills vidare är jag nöjd med att jag kan träna. Igår sprang jag på bandet igen, 6km på 45 minuter. Det är jag strålande glad för, det är bra fart! Det är 8km/h på bandet, eller 7:32 min/km om man föredrar det. Det är mycket fortare än jag vanligtvis brukar lyckas med.
Nu vet jag sedan tidigare att det hänger ihop med tiden i månaden. Jag är alltid starkast och brutalast precis före mens, det är som om kroppen är turboladdad. Nästan alla mina PB i styrketräningen är satta dagen/dagarna innan mens. Jag kan inte förklara det, för mina resultat går lite emot vad vetenskapen tror för tillfället:
"As a result of the questionnaire, during the training and competition the number of athletes that did not use drugs were higher than the athletes that used drug (p < .01). The number of athletes that felt good before and during the menstruation were significantly higher (p < .05, p < .01). Between the menstruation periods the athletes said that they felt better in the first 14 days than the second 14 days (p < .01). When the non-menses period and menses period were compared the athletes said that their performance did not change (p < .01). It has been concluded that the menarche age was high in the athletes. It has found that the physical performance was not affected by the menstrual period and the pain decreased during the training and competition."
Effects of menstrual cycle on sports performance - PubMed (nih.gov)
Bild: Det gäller att känna sin kropp och hur den fungerar.
2016 presenterades Lisbeth Wikström-Friséns avhandling om hur man ska kunna optimera träning för kvinnor utifrån menstruationscykeln och hormonerna.
59 kvinnor fick träna styrketräning under olika perioder i sin menstruations/p-piller cykel i 4 månader. Därefter mätte man effekten på muskelstyrka, muskelkraft och muskelmassa mättes. Resultatet? Att träna styrka är mer fördelaktivt de två första veckorna av menstruationscykeln (från mensens dag 1) eftersom östrogenet är högt och progesteronet lågt. (Östrogen anses gynna muskeluppbyggnaden och progesteron anses ha motsatt effekt.)
Läs hela avhandlinge här: AVHANDLINGAR.SE: Training and hormones in physically active women with and without oral contraceptive use
En annan observation avhandlingen gjorde, som jag fann mycket intressant, var att "...nivåerna av cortisol och oxytocin varierar under olika årstider och påverkas av p-piller användning. Detta medför att dessa hormoner inte kan rekommenderas som pålitliga markörer ensamma eller tillsammans med andra markörer för att diagnostisera överträning/överträningssyndrom."
Det tyckte jag var intressant. Årstiden påverkar stressnivåerna också, och de kan mäta det. Jag är känslig för årstidernas växlingar och blir lätt trött och mer stresskänslig när ljuset växlar.
Gillar
Kommentarer
-
"Lars berättar mer om hur de har tänkt och lagt upp planeringen.
– Jag har lagt upp Isabellahs träning efter hur lång hennes cykel är, och så har jag delat in den i en före och en efter ägglossning-period och anpassat träningen därefter. En period med mer styrkebyggande löpträning och en med mer uthållighet. Det går att göra väldigt mycket men det måste anpassas utifrån individ och ambition. För motionslöpare så påverkar det kanske inte så mycket men för elitsatsande så blir det tydligt och i den gruppen så är det också många som blir av med sin mens. Isabellah har ju trots sin stora träningsbelastning alltid haft mens, vilket jag förstår är ovanligt."
Tillämpa kunskaperna som finns – Svenska löpare (svenskalopare.se)
-
Det här tycker jag är jätteintressant, främst ur aspekten att hålla exta vatten vid olika tidpunkter. Håller man alltså vatten TVÅ gånger i månaden?! Har alltid trott att det är en och att jag oavsiktligt misskött mig/varit vek i utförandet när resultaten inte kommer på veckovägningar...ofta följt av ett "tapp" några dagar senare. Man lär sig så länge man lever!
-
Visst är det jobbigt utter! Jag var också inne på det, att det var jag som slarvade på någotvis, när det egentligen är hormonerna som spökar. Det var därför jag började med veckovis medelvikt, för jag märkte att enskilda värden kunde slå så fel. Men slår man ihop veckans alla vikter och delar på 7, och får ett sjunkande medelvärde vecka för vecka, då spelar det ingen roll vad enskilda dagar säger.
Jag skulle önska att jag kunde få den siffran automatiskt i MD faktiskt
-
Senaste tiden har jag funderat på en airfryer men inte kunnat bestämma mig. Vilket märke/ modell har du? Lät ju väldigt bra!
-
Alerta, den vi skaffade heter Philips HD9867/90 Airfryer XXL Premium, för att klara av att laga mat för 4-6 personer.
-
Tack för en härlig blogg. Håller med dig att salt lakrits och samiak är bara såååå gott, men ack så man blir vattenstinn. Något man får räkna med då man ställer sig på vågen följande dag.... Intressant detta med hormoner och vätska men också kring matvaror och vätska.
Du fick mig att fundera över huruvida vi skulle skaffa oss en airfryer trots allt. Till vidare har vi hållit tillbaka då att avlastningsytor i köket just nu börjar vara belamrade med manicker och jag vet inte i vilket skål jag skulle få plats för den då den inte är i användning....
-
MAS63, ja det är det eviga bekymret när bänk- och skåpsutrymme är begränsat. Den vi skaffade är rätt stor, 31,5 cm (H) x 32,1 cm (B) x 43,3 cm (D) och väger 7,99 kg så den är inte det allra smidigaste att flytta runt på. Men det blir ju så gott att jag är beredd att stå ut med den
Det finns ju mindre modeller för 2-3 personer också, men jag vet hur det blir hos oss. Det är lika bra att skaffa för 6 personer på en gång
-
Tack för svaret Lady G! Det var ju verkligen värstingmodellen. Jag funderar på en mindre Phillips, men har inte riktig bestämt mig om det är värd att "offra" platsen på diskbänken. Undrar även hur lätt den är att hålla rent jämfört med att köra på bakpapper i ugnen?
-
Alerta, det är nonstick-material, så den sköljer man av i en handvändning. Iofs är alla delarna diskmaskinsäkra, men den blir ju så sällan så pass smutsig att det behövs. För det mesta räcker det med en avsköljning i ljummet vatten
-
Låter ju bra, tack!
Logga in för att skriva en kommentar.