Bra vardagsmat

Köttfärssåsen är en underskattad maträtt, tycker jag. Jag brukar fräsa 500g köttfärs i en liten skvätt olja, kastar i en hackad lök och låter det fräsa. Efter det tar jag oftast rejält med krossade tomater och tomatpuré, kryddar med sådant jag tycker är gott (t ex spiskummin, chilipeppar, vitlök och paprika) och sen löper jag amok :-) Igår kom jag på den briljanta idén att tillsätta förkokta gröna linser och fryst hackad spenat i såsen. Det blev betydligt mer spännande och gott än jag hade räknat med, och det blev så mycket mat att jag har till lunch idag! Jag tar mycket tomat i eftersom tomat är rikt på lykopen, en kraftig antioxidant som finns i mycket hög utsträckning i tomatpuré. Lykopen tros bl a minska risken för hjärt- kärlsjukdomar. Gröna linser och spenat hade jag i eftersom det innehåller mycket folsyra (B9) och det ligger jag nästan jämt lågt på. Spenat påstås dessutom öka din prestationsförmåga, nitraterna i spenat ska visst vara undergörande. Thylakoider som finns i spenat tros ge ökad mättnadskänsla samt även vara bra för att sänka blodsockret och blodfetterna. Vara hur det vara vill med det där, det gör åtmnstone ingen skada och det är gott. :-)

Kommentarer

22 maj 2012 12:28

Miz

Härligt med lite inspiration! :)
22 maj 2012 14:30

Troxii

Just det, jag skulle ju köpa tomatjuice! :) Låter gott med spiskummin i, jag kan ha tacokrydda, men detta är ju mer naturligt och inte lika mkt socker, för det är väl den som smakar lite taco? hmhm :)
22 maj 2012 20:55

kaffe247

Köttfärssås är så gott! Och så går det snabbt att tillverka :-)
22 maj 2012 21:00

LadyG

Miz, ja jag tänkte dela med mig lite också och inte bara snoka i bloggarna efter andras idéer. :-) Troxii, visst är det spiskummin som ger taco-smaken :-) Jojomaja, morötter som är så gott! *mums* Det kan jag äta mig fördärvad på! :-) Kaffe47, visst är det gott och lätt att variera, jag snokar ideligen här på md för att hitta nya varianter och tips :-)

Logga in för att skriva en kommentar.