Gillar tillvaron just nu
Vilken tur att jag kom på att jag har en bra telefon! Plattan är så full nämligen, att det är svårt att köra Zwift på den. Det tar evigheter för den att starta, synkronisera och koppla upp sig mot cykeln. Då är det inte roligt att bespetsa sig på att cykla. Men telefonen är jättesnabb!
Så efter styrketräningen, som jag trodde skulle vara tillräcklig med tanke på att jag kände av träningen jag gjorde i måndags, fick jag till ett intervallpass på cykeln också. Det kändes grymt skönt att verkligen ta i, cykla 'skiten' ur sig
Paula ville titta på TV för ovanlighetens skull, så jag lät henne göra det. Det ska vara hennes val att 'leka träna', inte mitt. 9 gånger av 10 hänger hon på när jag tränar ändå, så jag behöver inte propsa
Idag blir det kyckling med curry och äpple till middag efter detta recept:
Ingredienser
- 600 g kycklingfilé, strimlad
- 1 gul lök, hackad
- 1 äpple, hackat
- 2 tsk curry
- 2 msk smör (steka i)
- 4 dl matlagningsgrädde
- 1 1/2 msk konc kycklingfond
- salt & peppar
Till servering - 1 broccoli
- 1 äpple, hackat
- 1 kruka persilja
- 4 portioner ris
- Koka riset enligt förpackning.
- Stek kyckling, lök, äpple, salt, peppar och curry i smör i en stor stekpanna några minuter.
- Häll på grädde och fond och låt koka 5 min. Dela broccolin och koka 2 min i lättsaltat vatten. Servera grytan med äpple, persilja och broccoli.
Fast vi får koka extra mycket ris så jag kan spara matlådor av kyckling stroganoffen som blev över, jag råkade göra tre gånger så mycket som gick åt fastän vi åt oss fyrkantiga
Inte för att jag beklagar mig, matlådor är bra att ha tillgång till när man inte hinner laga mat och den tiden kommer nog ganska snart. Det har varit oroväckande lugnt på sistone
Gillar
Kommentarer
-
Ja, matlådor är suveränt att ta fram! Jag blev så glad när jag igår kom på att jag hade en moussaka i frysen. Så ingen matlagning idag, men mumsigt och hemlagat ändå. 😋👍
Du är så duktig som kommit igång så bra med träningen igen! Och kul att Paula (oftast) vill vara med! 🥰
-
Tack MagganD, jag fokuserar på det som är roligt så får vi se hur det går
Visst är det gott att slippa laga mat ibland, utan att behöva ta till snabbmat eller helfabrikat?
Logga in för att skriva en kommentar.