Ny efterrätt

Igår försökte jag laborera fram en ny efterrätt baserad på receptet till chokladbollar. Det gick väl så där, det hade behövt något syrligare också, men annars var det förskräckligt gott. Jag kan mycket väl tänka mig att servera det igen, fast med t ex färska jordgubbar till också för en fräschare smak. Först gjorde jag helt vanlig chokladbollssmet. Här ledsnade jag på allt kladd, redan innan jag börjat rulla några bollar, så jag skvimpade i mer kaffe så det blev lösare i konsistensen. Klickade upp smeten i efterrättsglas och toppademed hårt vispad vaniljvisp. Nästa gång ska jag testa att göra den fastare än vanlig chokladbollssmet istället och försöka göra som kakbottnar. Då kanske man kan göra minitårtor, med färsk frukt och grädde eller vaniljvisp istället? Just havre, choklad, vanilj fungerade bra ihop men jag saknade faktiskt en smak till. Jag tror den smaken kan vara färska jordgubbar :-) Om det fungerar blir nästa projekt att försöka få "klägget" att se aptitlig ut, för hur god den än är så kan man inte anklaga den för att vara estetiskt tilltalande. Det ser förskräckligt kletigt och kladdigt ut, och inte alls elegant. Men det måste gå att fixa till.

Kommentarer

27 maj 2013 12:49

Astie

Lät då väldans gott! :)
27 maj 2013 12:55

LadyG

Det ser ut som en olycka i kaka-fabriken men det är väldigt gott. Funderade på om kiwi kanske skulle vara bättre, men jag har för mig att kiwi kan vara ganska söta de också. Apelsin skulle kunna fungera om den är syrlig. Idéerna är många, förhoppningsvis fungerar de i verkligheten också sen när jag ska omsätta dem i praktiken :-)
27 maj 2013 13:03

kessing

Halloj Jag tror Apelsin skulle bli en hit. Gott låter det i alla fall. Håll igång i labbet så får du redovisa det slutliga resultatet vad det lider. Ha en fin dag

Logga in för att skriva en kommentar.