Paj
Ibland är det bekvämt med de där färdiga pajdegarna faktiskt, men de smakar inte så mycket har jag märkt. Dessutom, om man glömmer att smöra formen, som jag oftast gör, så blir det mesta av degen kvar i formen. Då kan man ju fundera på om den behövs 
Bild: Köttfärspaj med bacon och chiliost-täcke.
Jag lade receptet här: Köttfärspaj - LCHF - Liberal LCHP Paj Middag - Matdagboken men själva originalet finns på vår hemsida Jennifers tacopaj • SvenskaRecept.se. Det som primärt skiljer är att jag inte använder majonnäs, jag är inte så förtjust i det, och det faktum att dottern gör pajskalet själv och det blir så mycket godare.
Till nästa gång ska jag nog göra det jag med.
I övrigt var det ingen dålig paj, Paula åt också och hon är inne i en fas där hon är petig med maten. Jag trodde faktiskt att hon skulle rata pajen då det lätt ser ut som en köttfärsolycka på tallriken. Det går knappt att lägga upp köttfärspaj så det ser ut som en maträtt, det ser mest ut som ett kaos och inte ens särskilt aptitligt egentligen. Och hon skulle inte äta sa hon, men hon övade på att hantera gaffel och kniv, och vips hade en massa paj försvunnit. Jag sa inget, varför riskera att trigga något?
Eftersom jag fick gegga med deg ville förstås Paula också göra det. Så, trolldeg. Har ni gjort det någon gång?
Bild: Trolldeg var väldigt roligt.
Receptet på trolldeg lägger jag här, om någon behöver det:
Trolldeg
4dl mjöl
2dl salt
2dl vatten
2msk rapsolja
Blanda ingredienserna till en smidig deg.
Om degen är för torr tillsätter jag lite olja, om den är för blöt tar jag mer mjöl.
Sätt färg på degen med karamellfärg.
Om det ska sparas kan man grädda figurerna i ugnen, 100°C i 2-4 timmar tills de är helt torra. Det går utmärkt att måla de gräddade figurerna med hobbyfärg.
Jag fortsätter att prioritera löpningen. Natten mellan torsdag och fredag sov jag inte ens 4 timmar, jag var så stressad att jag höll på att gå i bitar och när jag väl sov reagerade Garmin på "hög stress" (hur den vet sånt övergår mitt förstånd). Men jag gjorde det jag planerat för dagen och gav mig av till gymmet ändå. Det tog emot att springa i början, men så lättade det efter ett tag och jag mådde kanon när jag kom hem. Jag sov oerhört gott sen.
Jag är rätt säker på, att hade jag valt soffan och Netflix istället hade jag sannolikt inte alls mått lika bra. Stressen hade fått vara kvar i kroppen och gå bärsärkagång. Nu svettades jag ut den på löpbandet, och när jag klev sedan ur duschen där hemma var den helt borta.
Vi får väl se om jag springer inne eller ute idag, solen lyser och lockar men jag har inte vant luftrören vid minusgrader så det kan bli besvärligt... Vi får se hur det går och vad det blir.
Gillar
Kommentarer
-
Jag har inte provat färdig pajdeg någon gång och jag kan nog tänka mig att egen blir godare.
Klokt att inte kommentera dotterns ätande
Så bra att du kan få ur dig en del stress genom att springa! Hur klockorna vet om vi är stressade eller inte är väl en ”hemlighet” hos tillverkaren, gissar jag.
Förbrukade kalorier som klockan visar tar jag med väldigt många nypor salt. Jag har, enl den, ett RMR på 1700 kcal, vilket verkar rimligt. Men att jag skulle ha förbrukat totalt 3900 kcal i fredags (1700+2200) är jag ytterst tveksam till.
-
Oj ja vad i hela fridens namn gjorde du då? Det är ju ungefär vad man förbrukar på en halvmara 😳
Jag lär mig, sakta men säkert, hur jag ska mota stressen i grinden så den inte tar över 😊
-
Aldrig köpt färdig pajdeg. När kesella hittade dagens ljus i kyldiskarna hade Arla ett receptplad, den pajdegen med kesella gör jag än idag, fördelen man behöver inte smörja formen.
Bra att du börjar hittat din strategi för att mota stressen, för mig är det promenaderna som är läkande.
-
Det är det som är det knepiga, LadyG. Jag fick ihop 14500 steg under dagen, men det var inga powewalks direkt. Det var en timmes hundträning, promenad till affären, hundrastning osv.¨
Jag tror det är kopplat till de ”intensiva minuterna”, men blir ändå inte klok på det.
Här är en bild från förra veckan. Mitt RMR var då 1697 enl Garmin.
På måndagen fick jag 2965 ”aktiva” kalorier och landade på 4662 förbrukade. Den dagen gick jag drygt 22500 steg och om jag skriver in det i MD så skulle det bli ca 1300 förbrukade kcal, vilket verkar mer sannolikt. Garmins uträkning påverkar förmodligen av pulsen och när den är över en viss nivå, oklart vilken, så dubblas tiden.
Nu bryr jag mig inte om just den uträkningen i Garmin, men ska from imorgon faktiskt skriva in antal steg i MD för att jämföra.
-
Jag använder ibland färdig pajdeg på rulle och tycker den är ok! Det är så enkelt att rulla ut den med pappret på så slipper jag "nästan" diska formen efteråt. Fyllningen blir oftast "man tager vad man haver" och det blir gott! Fast egentligen är ju en paj deg himla lätt att fixa själv i matberedaren.
Heja dig då du övervinner motviljan för visst mår vi bättre efteråt! Jag är lika glad varje gång då jag får ändan ur....☺️
Paula är så fin och ser väldigt koncentrerad ut🤗
-
Digitali, det låter både gott och praktiskt! 👍
Gittan52, det låter onekligen som att Garmin överdriver lite! Tur att du kan dig själv och vet vad du behöver. Tänk vad fel det hade kunnat bli annars!
Tack Tita, ja paj är praktisk mat!
Paula älskar verkligen att pyssla med trolldeg 😄
Logga in för att skriva en kommentar.