Rätt väg

Det tog inte lång tid innan vi kom överens, kroppen och jag. -0.5kg visade vågen idag, dvs 63.4kg och jag behöver tappa 0.67kg per vecka för att nå mitt mål. Denna veckan började med en lite otrevlig uppgång men den har jag gjort mig av med, det var bara vätska så det gick fort. Fästmannen hittade en sorts chokladbar (Allévo med mörk choklad och pistage) som faktiskt var riktigt god. Den första jag någonsin ätit som varit god, tänka sig. Att få fullt stöd hemifrån i en sån här sak är absolut nödvändigt för mig. Delvis eftersom jag är rädd att bli hemmablind, så jag förlitar mig på att om mitt eget omdöme sviktar så säger min fästman ifrån. Med jämna mellanrum går jag på läkarkontroller, men jag litar inte riktigt lika mycket på vården som på mannen i mitt liv. Kornmjölsgröten ska visst vara väldigt hälsosam, om man ska tro alla möjliga hälsosidor (vilket jag inte nödvändigtvis gör). Jag har märkt att magen är enormt mycket gladare, om det har med kornet att göra eller ej ska jag låta vara osagt. Det kan lika gärna bero på bristen på vete i kosten, jag har inte ätit vitt bröd eller produkter med vitt mjöl på ganska länge nu. Inte så att jag aktivt undvikit det, men jag tycker inte det är så gott heller. Vitt bröd är marginellt mindre sött än godis tycker jag. Ett gott bröd ska inte vara nästan lika sött som marmelad... Jag undviker inte alla kolhydrater och begränsar dem inte. Det är bara de snabba raffinerade som jag är övertygad om att de är skadliga. Däremot känns det lite dumt att undvika potatis, morötter eller andra vitamin- och mineralproppade godsaker som om de vore lika onyttiga som vit pasta (som jag inte äter) eller vitt bröd (rena godiset). Jag antar att jag i grund och botten håller med Fredrik Paulún, även om jag i mångt och mycket läst mig till det själv i diverse studier. Ju mer jag läser om vad han rekommenderar, ju mer känner jag igen mina egna slutsatser. Jag funderar starkt på att köpa hans bok, [LANK]http://www.bokus.com/bok/9789173630436/lchq-lagkolhydratkost-av-hogsta-kvalitet/?utm_source=kostdoktorn.se&utm_medium=Tradedoubler%20CPC&utm_campaign=Tradedoubler%20Link[/LANK] men vi får väl se hur jag gör. Recepten lockar ju lite, omväxling förnöjer ju. Dessutom är han en ivrig motionär själv, vilket stärker hans aktier i mina ögon. Han förstår vad en idrottande kropp behöver. Men behöver jag verkligen en kokbok till? Egentligen? Jag har ju redan kommit dit hän att jag bytt ut vanlig pasta och ris mot fullkornsvarianterna eller mot matkorn, mathavre eller bulgur. Vitt bröd äter jag inte. Bara grovt, mörkt bröd som smakar bröd, inte socker. Fettkällorna är övervägande fleromättande, jag försöker åtminstone. Rapsolja, fet fisk, nötter och avokado är stapelvara i mitt skafferi. Däremot undviker jag gärna rött kött, charkuterivaror, smör och mejeriprodukter till förmån för kyckling, fisk och vegetariskt. Vilt har jag inte förmånen att kunna komma över speciellt ofta. Frukt och grönsaker går åt i mängder. Jag behöver nog tänka till, om jag verkligen behöver en bok till som tar plats i hyllan. För jag har märkt att de flesta kokböcker jag har blir stående, oanvända. Recepten, de flesta, kan jag i huvudet nu för tiden. Fast bilderna i böckerna är fina, och jag bläddrar ibland i dem för att skaffa inspiration. Fast om det bara är det jag skulle ha den till... då behöver jag nog inte fler kokböcker.

Kommentarer

13 juni 2013 11:51

LadyG

Tolwyn, det har du en poäng i. Ska nog göra som Katri föreslår och låna den först, så vet jag vad jag har att se fram emot och om den är värt ett köp eller ej :-) Precis, balans och förnuft var en bra beskrivning! :-)
13 juni 2013 11:40

Katri

Låna Pauluns bok på biblioteket - ett tips från bibliotekarien! Undviker också charkuterivaror och har dragit ned rejält på mejeriprodukter, lite ost slinker ned i bland. Äter dock en del viltkött eftersom vi nu har det i vår frys. Fläskkött är det väldigt sällan jag äter och ska jag äta det så ska det vara kvalitet - från goa glada grisar som fått gå ute och bete sig som grisar ska. Testade ju LCHF(mådde uruselt av det) - men jag tycker som du - varför undvika potatis, morötter och annat som både är gott och nyttigt. Sans och balans och sunt förnuft!
13 juni 2013 11:37

tolwyn

Om boken ger motivation och inspiration (oavsett hur mycket den är läst eller inte) så är det inte ett bortkastat köp.. men om det är ett nödvändigt köp är en annan femma.

Logga in för att skriva en kommentar.