Saltvarningen

Expressen larmar stor och slår på stora trumman, men det de larmar om är inget nytt och det är samma varning som SLV gått ut med i många många år. Vi äter för mycket salt. [FET]"Världshälsoorganisationen rekommenderar en dos på max 6 gram salt per dag, vilket är 5,4 gram mer än nödvändigt. Men i Sverige äter vi mer än så, i genomsnitt 12 gram om dagen."[/FET] källa: [LANK]http://www.expressen.se/halsa/forskarnas-varning--vi-ater-for-mycket-salt/[/LANK] [KURSIV]"60–70 procent av allt salt vi får i oss kommer från färdiga livsmedel som charkprodukter, bröd, matfett, ost och färdigmat."[/KURSIV] Källa: [LANK]http://www.slv.se/sv/grupp1/Mat-och-naring/Kostrad/Rad-om-salt/[/LANK] Här påstår Expressen att det skulle röra sig om 70-80 procent, men jag litar mer på SLV faktiskt. Vissa tillverkare skriver inte ut hur mycket salt det är i deras produkter, andra anger mängden natrium. 1 gram natrium motsvarar ungefär 2,5 gram salt. Att laga sin egen mat från grunden, undvika extrasaltat smör, minska charkprodukterna och byta bordssaltet mot mineralsalt eller örtsalt med lägre halt natrium är en bra början. T ex: [LANK]http://www.jozosalt.se/mineralsalt-med-jod-450-g/[/LANK] [KURSIV]"Även om man inte själv kan påverka hur mycket salt färdiga livsmedel innehåller, kan man välja de livsmedel som innehåller mindre salt. Nyckelhålsmärkta livsmedel får till exempel inte innehålla mer än en viss mängd. Fler tips: •Ät mindre av salta chark- och köttprodukter, extrasaltat bordsmargarin, vissa dessertostar, salta snacks, soppor och såser. •Välj frukostflingor, bröd och pålägg som innehåller mindre salt, titta efter nyckelhålet. •Minska mängden salt i matlagningen. Även sojasåser och buljong innehåller mycket salt. •Smaksätt med färska örter eller örtkryddor i stället men se upp med kryddblandningar som ofta innehåller mycket salt. •Sätt smak på maten med vitlök, ingefära, chili, citron, lime och rött eller vitt vin. •Byt ut vanligt salt mot mineral- eller örtsalt, som innehåller mindre mängd natrium. •Salta inte extra på maten."[/KURSIV] (från SLVs råd om salt) Det är inga dåliga råd.

Kommentarer

13 januari 2014 12:13

svalu

Kom bara ihåg att inte använda örtsalter till gravning, inläggningar och dylikt. De har inte konserverande effekt.
13 januari 2014 13:00

LadyG

Så sant :-)

Logga in för att skriva en kommentar.