Vilodag, så skönt

Jag är lite tacksam för att det är vilodag idag också faktiskt. De korta intervallerna tog kroppen med fullständig överraskning, och träningsvärken har inte riktigt lagt sig än trots att jag både försökt återhämtningsjogga och lagt in en extra dag vila. I helgen tänkte jag göra en bolognese och en kalops, två rejäla långkok som kommer att få fylla frysen i portionsförpackningar. Mycket bättre än de där färdiga rätterna man kan köpa, man ska bara hinna göra det också och de tär ett aber att hinna med. Riktiga långkok behöver tid, massor av tid och omsorg. Men så blir det nästan hur gott osm helst också. Om vi får tag på bra kött kanske det t om blir en Biff Stroganoff också. Fast ikväll lämnar vi köttemat och satsar på fisk, närmare bestämt lax som jag hade tänkt steka med citron, svartpeppar och salt, och servera till kokt potatis och en kall créme fraiche-sås. Troligen smaksätter jag den med svartpeppar, dill, citron (lite saft och skal) och möjligen lite fiskfond om det skulle behövas. Det känns så skönt att ha maten planerad, då slipper jag fundera så mycket. Är planerna lagda kan man ägna tid åt annat, som fira fredag t ex :-) [FET]Ha en trevlig helg![/FET]

Kommentarer

23 september 2011 12:54

Greebo

Jag gör minsann "Pulled Beef" idag! :) [LANK]http://kryddburken.se/?s=pulled+beef[/LANK] Har inte vågat mig på någon Turducken än dock :P
23 september 2011 13:09

LadyG

Åååh! Vilket underbart recept!
23 september 2011 13:15

Greebo

Ja, där kan man verkligen snacka om långkok! Det blir OTROLIGT gott! :D Har testat det en gång innan.
23 september 2011 13:16

LadyG

Det receptet snodde jag, hittar jag en lämplig köttbit ska det absolut testas!!
23 september 2011 13:21

Greebo

Här hemma har de extrapris på högrev just nu, mycket lämpligt!
23 september 2011 13:22

LadyG

Snacka om lagom tajing :-)

Logga in för att skriva en kommentar.