Vitkål
Man kan väl lugnt konstatera att min kost har gott om FODMAPs, nästan allt i den röda undvik-kolumnen är ju jättegott och förekommer flitigt i min kost. Nu senast vitkål, i rikliga mängder.
Jag ersatte nudlarna i woken med finstrimlad vitkål som jag wokade i het olja med ingefära, innan jag tillsatte strimlat fläskkött och sist en påse Asiatiska wokgrönsaker med chili och vitlök. Kryddade på med grovhackad vitlök och hackad chili, och lät det woka tills alla grönsakerna var varma och klara.
Sammanlagt använde jag 1,5msk rapsolja, 400g vitkål, 500g strimlat fläskkött och 450g wokgrönsaker, 4 klyftor vitlök och 1 tsk hackad chili. Ingefära och eventuellt fond efter tycke och smak.
~400kcal för en portion är inte så farligt, hela portionen innehåller 10g kolhydrater, 19g fett och hela 25g protein. 32E% protein i en måltid är inte så dåligt, framför allt mättar det bra.
Vikten segade sig ner ett hekto till idag, så nu är det bara att inse. Jag väger under 82, och jag är raskt på väg ännu längre ner i vikt. -9,5kg är inte så illa.
Jag är ganska stolt över det faktiskt. Fast 1,5 kilo till den 1 maj är ju inte så sannolikt om jag inte tappar en kroppsdel, men det är nära. Jag ville ju ner till 80kg innan april gick ut, och det var baske mig inte så långt ifrån att jag lyckades 
Givetvis vill jag ner under 80kg i alla fall, jag har en mara jag vill träna för och det går lättare att göra det om jag inte är så tung. 65kg (-16,5) är jag nöjd med, 60kg (-21,5) vore optimalt men kanske inte så sannolikt.
Dessutom är en god kondition och styrka bra till annat också, som bära jordsäckar, gräva i trädgården och, så småningom, busa med Grynet. Ju äldre hon blir ju mer mobil blir hon, och då gäller det att jag inte försoffats så jag hänger med lite 
Jag hade ju tänkt indoktrinera henne lite, att frukt är gott och springa är kul, men då måste jag ju upp till bevis också. Barn gör som man gör, inte som man säger. Så jag får helt enkelt föregå med gott exempel, och hoppas hon tycker det ser kul ut.
Om vädret vill ska vi byta två pallkragar i trädgården snart, de håller på att falla sönder fullständigt de som var här när vi köpte stället. Jag hade tänkt sätta potatis i dem, och i den som komposten gosar i kommer gurka och (om den överlever) squash. Jag tror inte den överlever dock, jag planterade nog ut den för tidigt. Men jag river inte upp den än, jag ger den en chans i en vecka till åtminstone, innan jag gör något, för helt avliden ser den inte ut att vara. Än.
Ha en trevlig torsdag allesammans 
Gillar
Kommentarer
-
LadyG
Har du mycket problem med din mage ? Känner dig ju inte "utan och innan " men FODMAP är ju till just för personer som fått diagnosen IBS, eller den som har ständiga problem med svullen mage, gaser, diarré eller förstoppning.
Om du inte har det är det ju frit fram att äta vitkål i mängder ( en av mina favoriter också )
Ja har ulcerös colit och just nu äter jag ju minst 200-250 gram broccoli om dagen , vilket inte är oknl fodmap, men min mage är i bästa form !
Man måste ju pröva allt på sig själv , trots studier och vetenskap stämmer det ju inte alltid för alla !
Lycka till med trädgårdsfixet !
-
Enda gången magen riskerar att börja bråka är ibland när jag springer, löparmage, och jag har ännu inte rett ut varför. Det händer inte jämt, inte ens särskilt ofta faktiskt men tillräckligt för att jag ska fundera.
Det finns många teorier om löparmagen, men att det skulle ha med hur vältränad man är ställer jag mig spektisk till då det drabbat allt från svenska mästare till vanliga motionärer. Det verkar inte, i mitt fall, ha med mat att göra men springa på fastande mage verkar vara det som är lägst risk att göra. Det kan, kanske, vara stressrelaterat. Det har jag svårt att avgöra. Det spelar i stort sett ingen roll hur jag sovit däremot.
Jag vet att vissa sportdrycker utlöser löparmage, Vitargo är rena giftet för mig men Enervit däremot går bra, så det är inte ens den höga koncentrationen socker som vissa påstår som är problemet.
Eftersom det händer så sällan tar det en sabla tid att testa mina olika teorier dessutom. Ibland funderar jag på att bara ta en immodium före träning vare sig jag behöver det eller ej och låta saken bero.
-
Det där låter gott! Man kan göra så mycket god mat med vitkål och så är det ju så nyttigt också.
Det är så härligt att ha egen potatis och grönsaker och bara gå ut i landet och hämta in.
Ha en fortsatt fin kväll!
-
Det där lät väldigt gott! Om man vill ha mindre kolhydrater kan man ju dra ner på vitlöken... men det är ju himla gott så någon gång kan man unna sig det tycker jag
Lycka till med trädgården, håller en extra tumme för squashen
-
gasten, ja verkligen! Jag bara önskar att vädret ska bli bra nu så jag får sätta igång! Men så länge syndafloden håller i sig ute är det inte lönt att börja.
Kicki47, på 5g vitlök blir det inga kolhydrater att tala om (1,5g) så ät du den utan att ha dåligt samvete
Nyttigheten överväger kraftigt om man säger såDessutom är det ju som du säger väldigt gott
Logga in för att skriva en kommentar.