Turkisk linssoppa

[KURSIV][FET]Den här underbara soppan åt jag i turkland![/FET] Pressade i lite citron och satte i en klick turkisk yoghurt mmmmmh! [FET]RÅVAROR[/FET] 2 normalstora vattenglas röda linser (vanliga duralex-glas) 5 normalstora vattenglas vatten 2 gula lökar 1 tekopp/teglas matolja (turkiska téglas) 1 matsked tomatpuré 1 kycklingbuljongtärning 1 dessertsked rödpeppar 1 matsked torkad mynta salt [FET]TILLAGNING[/FET] Skär löken i ytterst smâ bitar och bryn dem i en kastrull med lite olja. Ta sedan de sköljda linserna, purén, buljongtärningen och lägg sedan dessa i kastrullen med löken. Koka sedan 5 glas med vatten i en annan kastrull och tillsätt sedan detta kokande vattnet i kastrullen med blandningen. Lât koka i 10 minuter, rör om och sila sedan blandningen i en sil men häll inte ur vattnet i vasken utan häll tillbaka blandningen i samma kastrull och lât âterigen koka upp (vet dock inte varför man gör sâ här och har inte fâtt ngt ordentligt svar men förmodar att det gör linserna lättare att bli mjuka. Gâr själv efter detta recept och det blir gotteligott) Sedan när det kokat upp igen ska salt, rödpeppar och mynta tillsättas efter smakbehov. [/KURSIV]

Kommentarer

28 maj 2011 07:53

Bummlan

När jag lägger in recept så brukar jag hysta till med ett någorlunda rimligt antal portioner. Sen väger jag hela den klara satsen och delar vikten med antal portioner. Och får då fram en standardpotionsvikt (som jag lägger in i receptnamnet). När jag sen lägger upp maten väger jag den och delar DEN vikten med standardportionsviketen. Så vet jag exakt vilken portionsstorlek jag ska lägga in i MD. KAn tyckas onödigt omständigt, men jag har råkoll på kalorierna :)
28 maj 2011 08:12

Bummlan

MEn vad är "rödpeppar"? Är det nåt nytt som jag missat? Rosépeppar känner jag till och har. Är det det?
29 maj 2011 12:46

OneGrrl

[FET]Bummlan: [/FET]Jo jag tror det är rosépeppar :) Va kul att du gillar receptet! :D Jag tycker den är god och dessutom enormt nyttig ;) Ja kvarg borde ju va sam same (minus det syrliga som turkisk yoghurt har) men det ska jag också testa! Kram
29 maj 2011 12:49

OneGrrl

Nej du föresten nu då jag tänkte efter så är det faktiskt röd peppar (typ som chilifrukt/paprika)som finns att köpa på ICA! Medelstark peppar med fyllig smak och mer sötma än den gröna pepparen. Skalet ska vara blankt och spänstigt utan rynkor. God som krydda i grytor och såser, eller att hacka i salsa och marinad. Ursprung: Holland, Spanien. Säsong: Året runt. Förvaring: 7–10°C. Tips: Skär bort fröfästet och ta ur kärnorna före användning, så smakar det mer chili men lite mindre starkt.
29 maj 2011 13:23

Bummlan

OneGrrl: TACK! Ja, det var nästan det jag misstänkte. Passar bättre i smaken också. Jag brukar ta flakes i mina linsgrytor. Och nån tsk honung. Mumma! Ska absolut testa receptet i veckan! Gud så kul, är så trött på mina egna recept :) Återigen - TACK!

Logga in för att skriva en kommentar.