Vad som gjorde detta projekt så anmärkningsvärt, bland de många samband som är relevanta för diet och sjukdom, är att så många pekade på Campbells tidigare forskning på djur: människor som åt mest animal-baserad kost fick de flesta kroniska sj...

Campbell skriver: "Resultaten av dessa, och många andra, visade att näring är betydligt viktigare vad gäller att kontrollera cancerpromotion än dosen av den initierande carcinogenen." Tanken att näring primärt påverkar tumörutvecklingen unde...

eftersom det är kött som förstör de flesta av våra skogar. Det är kött som förorenar vatten. Det är kött som skapar sjukdomar, som leder till att alla våra pengar läggs på sjukhus. Så det är ett första val för alla som vill rädda jorden."...

Nästa fråga blev då om dessa rön kan generaliseras ytterligare till ännu fler cancerformer och cancerframkallande ämnen? En annan forskargrupp i USA arbetade på bröstcancer hos råttor. Deras resultat visade att ökat intag av kasein befrämjade ut...