Fas 1, dag 2 Middag

Var inte så hungrig men guuuud så gott det var med rostbiff och lite mozerella (som fick smälta över grönsakerna).

Har även testat att frysa in vattenmelon och lägga i vattnet/ saften... Mumsigt gott!!!

Middag för två personer
En halv zuchini
En halv aubergine
En halv röd paprika
2 dl färsk spenat
1 mozerella
200 g färsk rostbiff

Stek rostbiffen i telfonpanna med lite salt, peppar och grillkrydda. Fräs grönsakerna i lite fett tills de mjuknat och fått färg. Salta lite och blanda därefter i spenaten. När spenaten börjar dra ihop sig ringla Mozarellaost över alla grönsaker och stäng av plattan. Servera när osten har smällt....