Snabb och billig mat en förutsättning

för många.. Hur många gånger har man inte hört:  "jag borde gå ner i vikt, men nyttig mat är dyr och jag har inte tid att laga mat"?! Jag var en av dem... 

Jag kan säga att nyttig mat, för mig, har aldrig varit dyrare än skräpet jag åt förr. Det går fort att laga också. Stå vid spisen i timmar kan jag göra när det vankas fest och gäster ska komma, men annars vill jag laga snabb och god mat samt nyttig(för mig). 

I snitt handlar jag och sambon för 600-700 i veckan. Då räcker det till frukost, lunch och middag, försöker köpa ekologiskt eller närproducerat. Det är billigt tycker jag. Vad får jag med mig i vagnen då?-

* Kycklinfilé - kronfågelns färska (1kg)

* Kött (karre, fläskfilé, pulled beef, oxfilé, osv- varierar dessa och köper alltid en eller två olika) (1kg)

*Nötfärs 1kg

* Laxfilé (500g)

* vegetariska biffar (- för paneringen, men kcal är få) 600g

* Färdighackad sallad i olika former 4 påsar

* sallad och tomat

*Avokado i nät

* Rotfrukter

* kvarg

* Passerade tomater

* Bönor i olika former. 

* Yoghurt/Fil

*Storpack ägg

*Grädde

* Brämhults Juice

* havregryn

*Hallon

*Cocosmjölk

hygienartiklar och diverse kryddor osv som köpes mer sällan finns ju också på listan.  

Gjorde idag en stor gryta med Cili con carne. Inga färdiga kryddblandningar eller sås(undantaget sambal o) Från grunden lagat alltså. Tog 15 minuter från att jag startade spisen till att jag kunde njuta mitt mål mat. räcker till ca 6-7 portioner. Alltså gott om matlådor. Och fantastisk snabblagat. 

Hade i Köttfärs(nöt), bönor och kikärter, krossade tomater, 1dl grädde (rest från helgens bjudning, här kastas inget friskt.) Lök, vitlök, örter (perfekt med frysta), peppar, chili och sambal oelek. MUMMA! Till det sallad. 

Träningen idag: Gick som smort- kunde höja alla vikterna! Och jag kunde göra plankan utan ont!!! och jag kom upp i höftlyft på boll mycket mycket högre än på länge. Alltså är jag starkare i både bål och ben/säte!! Wihoooo!! Tänk, för 4 månader sedan kom jag upp 5 cm ovan golvet bara.. :D Hejja mig!!