Soppa igen, denna gång med zucchini och kokt ägg. Det skulle vara pocherat ägg men jag tyckte inte det kändes så meningsfullt i en soppa.

Jag tänker att grejen med pocherade ägg är att den lösa gulan ska fungera lite som en sås? En soppa behöver j...

Nu ska jag förhoppningsvis inte göra fler semesteruppehåll på måltidsplanen. Jag börjar jobba igen nästa vecka så det är dags att ta sig tillbaka till vardagen igen. Det ska bli lite kul att komma tillbaka till jobbet men ganska segt också men s...

Ny dag som avslutades med Spansk laxsoppa. Fantastiskt god! Enkel att laga också, denna rätt rekommenderar jag varmt.

Nästa dag är det dags med en paus igen. Det får bli lite av-och-på nu under semestern. Bara det känns pepp och inte jobbigt att...

Ugnsbakad lax med brysselkål till kvällen. Jag hittade inte färsk brysselkål, det kanske inte är säsong så jag köpte fryst. Jag ersatte 1 tsk olivolja mot 2/3 msk sesamfrön att strö på laxen också.

En lite kul sak jag tänkte på pga den här rätten. M...

Idag var det kycklingcurry med blåmkålsris. Helt ok men jag hade verkligen föredragit om det var kokosmjölk eller grädde i, jag gillar lite mer krämig curry.

Blomkålsris är också ganska gott även om jag nog föredrar att bara koka den istället för...

Så, nu är jag på banan igen efter min paus på ett par dagar och dag 15 gick hur bra som helst.

Det kändes inte särskilt svårt att börja med måltidsplanen igen för jag ser ju hur mycket god mat jag har framför mig. Jag var också ganska snål med...

Nu har jag mer kommit in i det jämfört med första veckan. Den största chocken för mitt system har inte varit maten, även om bytet av fryspizza till mest grönsaker, fisk och kyckling naturligtvis är stor. Utan det har ju varit att laga mat hela tide...

Så nu är de första två veckorna klara. Hittills har det gått väldigt bra även om jag nu precis haft några tuffare dagar med hunger och en liten viktökning. Visst känns det superorättvist när man går upp i vikt fastän man slaviskt följer en d...

Första gången jag lagar kycklingbiffar! Jag hade blivit varnad för att konsistensen kunde kännas lite lös men det tyckte jag inte var något problem. Man fick ju mer klicka ut biffarna i stekpannan än att forma dem men när de väl var stekta var de...

Till söndagsmiddag blev det en bouillabaissen, ursäkta mitt uttall.  Jag var återigen tveksam för frukt och fänkål är även de saker jag undviker i mat. Men även här blev jag glatt överraskad. 

Nu har jag ifs följt planen i snart två veckor och jag ve...

God och lyxig mat till lördagskvällen! Lax och sparris, en klassiker och man förstår ju varför. Jag kan erkänna att jag sett fram emot det några dagar, lax är ju gott och enkelt men av någon anledning tar jag mig aldrig för att laga det.

Jag bytte pinje...

Omelett med parmesanost och ruccola till kvällen, kanske inte så fredagsfestligt men det var supergott. Och det kändes nästan som att få "ledigt" på kvällen efter att laga Färsfylld zucchini, fylld kycklingfilé och Pad Thai de senaste dagarna. 

Jag fatt...

Efter gårdagens fantastiska middag kom dagens som lite av en kalldusch.

Det var Pad Thai på menyn. Bara receptet var en utmaning, inkonsekvent skrivet med varor i instruktionerna som inte fanns i ingredienslistan och vice versa.

Oljan det stod att ma...

Världens godaste mat! Kesofylld kycklingfilé alltså 

Det är det godaste jag lagat på flera år! Nu lagar jag ifs inte särskilt ofta mat i vanliga fall och min repertoar är mer åt stekt-korv-hållet men ändå.. Detta hade jag med glädje ätit på...

Första veckan är klar!

Jag måste säga att det har gått över förväntan. Det har inte känts tråkigt eller svårt att undvika frestelser, istället har det känts kul med all ny mat jag har blivit "tvungen" att laga.

Det är väl kanske all disk som har va...

Jag kan varmt rekommendera Färsfylld zucchini! Väldigt gott och lyxigt och inte alls lika krångligt att laga som jag tänkte när jag såg bilden. Varmt och mättande.

Jag la nog mer tid på tonfisksalladen helt ärligt, det tar mer tid än jag tror att hac...

Första dagen jag varit hungrig på riktigt. Tror det hänger ihop med den, i mitt tycke, lite torftiga menyn för dagen. Två finncrisp, soppa och sen en sallad på det, jag hade nog föredragit något stadigare på kvällen.

Tonfisk är också det en vara ja...

Nu testade jag att köra mina Frästa tomater med ägg i muffinsplåt istället. Exakt samma ingredienser som i receptet, bara en annan tillagningsmetod. Nå, det smakade väl ungefär samma men blev lite elegantare presenterat.  Inget jag kommer att sätta igå...

Fick njuta av mina nya favoriter overnight oats och laxsallad med avokado. 

Vad ska jag säga om grönsakswoken med lövbiff? Det var inget fel på smaken men inte riktigt vad jag väntade mig av en wok. Jag kan erkänna att jag inte läste igenom recep...

Alltså jag avskyr ruccola och skulle aldrig köpt kallrökt lax i vanliga fall. Nu blev jag ju tvungen och jag får erkänna att salladen med avokado och lax var jättegod! De smakerna som jag var för sig har ganska svårt för visade sig matcha varandra...