Minus 5 kg till Midsommar!!!

Kom igång • Bra köksutrustning underlättar. Mixer, matberedare, bra knivar och så vidare. • Gör flera portioner åt gången så att du alltid har mat i kylen. • Fyll upp kylen och frysen med massvis av färska grönsaker, bär, frukter, avokado, kallpressade oljor och ekologiska frön och nötter. Så lägger du upp din detox Satsa på att äta raw mat under minst sju dagar. Känns det svårt kan du lägga till lite vegetariska alternativ, som quinoa, ångkokta grönsaker och råris. Ät cirka fem mål om dagen, men lyssna på alla kroppens signaler. För när kroppen blir mer balanserad blir det också lättare att tolka hur mycket och hur ofta just du behöver äta. FRUKOSTAR: Smoothies av alla slag med frökex och pålägg, som till exempel mosad avokado, groddar och paprika, och ingefärste. Blåbärsgröt på blötlagt bovete och blåbär med nöt- och frömjölk. LUNCHER: En matig sallad med spenat, marinerad broccoli, linsgroddar, pumpafrön och avokado med rå pesto och grönsakschips. Raw-pizza på frö- och nötbotten. Pasta eller lasagne på zucchini med tomatsås eller pesto. Pumpafröpaj. MIDDAGAR: Rödbetsburgare. Tacowraps i salladsblad med tacofärs på valnötter, morötter och kryddor med guacumole och salsa. En smarrig grönsakssoppa. MELLANMÅL: Färskpressad juice, smoothie eller avokado. Grönsakstavar av morötter, paprika, gurka och rå blomkålsbuketter med raw röra. Du kan också ta med en snackspåse i väskan med blandade frön, nötter, gojibär och mullbär. Fikasugen? Gör en sats av raw godsaker och frys in det som inte äts upp. Perfekt att ta fram vid ett senare tillfälle. Karins recept: THAISALLAD MED BROCCOLI 2–4 portioner Matig sallad som går snabbt att göra. Du behöver: 1 broccoli ¼ vitkålshuvud 2 morötter 1 kruka koriander 0,5 kruka basilika 0,5 kruka mynta Dressing: 0,75 dl sesamolja 1 msk limesaft 0,5 msk agavesirap 1 tsk färsk finhackad chili (cirka 4 cm) 1 tsk finriven ingefära 1 vitlöksklyfta 1,5 krm salt Gör så här: 1. Börja med att göra dressingen. Finhacka chili, riv ingefära, pressa vitlöken och blanda sedan ihop alla ingredienser. 2. Dela broccolibuketterna i mindre delar och finhacka broccolistjälken. Lägg all broccoli i skålen med dressingen och massera in dressingen ordentligt. 3. Finstrimla vitkål och skala sedan remsor av morötterna med hjälp av en potatis- skalare. Blanda ner allt i skålen och massera sedan in dressingen ordentligt med dina händer. 4. Tillsätt färsk koriander, basilika och mynta. Strö gärna lite sesamfrön över salladen innan servering. ZUCCHINISPAGETTI MED TOMATSÅS 3–4 portioner Enkel och god pastarätt på grönsaker. Du behöver: 2 stora zucchinier Tomatpastasås: 4 tomater 10 soltorkade tomater 1 kruka basilika ¼ liten rödlök 1–2 vitlöksklyftor 1 tsk torkad oregano 0,5 tsk agavesirap 1–2 cm färsk chili eller jalapeño 1 krm finhackad färsk ingefära Pumpaparmesan: 1 dl pumpafrön salt Gör så här: 1. Gör spagetti av zucchini med hjälp av en spiralizer eller skala pasteremsor med en potatisskalare. 2. Blötlägg gärna de soltorkade tomaterna i 20–30 minuter så blir de lättare att mixa. Mixa sedan alla ingredienser i en matberedare. Smaka av, krydda eventuellt med lite salt. 3. Mal pumpafrön och tillsätt lite salt. 4. Blanda zucchinispagettin med pastasåsen. Toppa med pumpaparmesan. Servera med en stor sallad. KRÄMIG SPENATSOPPA 2 portioner Går lätt att förbereda på morgonen och ta med och äta på lunchen. Servera gärna med linfrökex. Du behöver: 5 dl färsk spenat 3 dl vatten 1,5 avokado 1 gul paprika 4 soltorkade tomater ¼ lök 1 vitlök 1 tsk limesaft 1–2 krm salt färska örter som basilika, persilja och oregano. Gör så här: 1. Dela paprika och lök i mindre bitar. 2. Mixa alla ingredienser utom avokado i en mixer till en slät soppa. 3. Tillsätt avokado och smaksätt med färska örter och salt, mixa igen. KARINS GRÖNA 1 portion Smoothie med klorofyll. Du behöver: 1 avokado 1 påse färsk spenat (cirka 70 gram) 0,5 skalad lime 2–3 dl vatten Gör så här: 1. Mixa alla ingredienser i en mixer. Vill du ha den mer drickvänlig så tillsätt bara lite mer vatten. HALLONGLASS 2 portioner Nyttig glass som passar till fika, mellanmål eller dessert. Du behöver: 1 paket frysta hallon (cirka 250 gram) 0,5 avokado 0,5 tsk äkta vanilj Gör så här: 1. Tina hallonen i 10–15 minuter. 2. Mixa sedan hallon, avokado och vanilj i en mixer. 3. Servera hallonglassen direkt.

Oj, varför? Många burpees lär det bli ;)

Ja, och jag då... Mår skit (den veckan har precis börjat) och jag avbokade mitt kvällspass på gymmet och orkar inte mycket mer än sitta i soffan och "prata" med er :-( Så det kommer nog inte bli någon viktminskning... *pepp till dig* (Ska vi kanske orka oss ut och ta en kvällspromenad i alla fall?)

Härligt Karanna, att du är på banan igen! Mait, jag hoppas du kommer på bättre tankar snart så att du inte tappar fotfästet, liksom! Vägdag: 75,4kg. Mao ner 1,4kg sedan förra veckan, bra tycker jag då jag fortfarande har ont i halsen & inte sprungit eller motionerat sedan förra söndagen! Men jag har inte ätit onyttigt & heller inte mer mat, utan precis hållit mig till det nödvändiga. Total nergång på denna utmaning: 3,2kg. Pepp till er alla!