Minus 5 kg till Midsommar!!!

Snabbaste, enklaste sättet att få i sig sina naturliga vitaminer och kicka igång kroppen är att göra sin egen vitaminshot. Idag blev det en basbildande bomb av citronjuice, Korngräs, Chlorella, Nässelpulver, linfröolja och Bipollen. Koncentrerat och lätt för kroppen att ta upp.

Lakritsroten är en av mina nya favoriter! Helt fantastisk lyckobringande liten ört med mängder av bra egenskaper! Bl a rik på antioxidanter och B-vitamin. Har länge använts som örtmedicin för sina läkande krafter. Bra för halsen, dämpar hosta och är slemlösande. Hjälper vid förkylning, inflammationer, infektioner, virus, svamp, psoriasis. Kan sänka nivåerna av magsyra, och därmed hjälpa vid halsbränna, magkatarr, magsår. Stärker binjurar och nerver, vilket motverkar stress, skyddar levern, renar blodet och avgiftar. Fungerar milt laxerande och urindrivande. Har även aspirinliknande effekt och hjälper mot feber och smärta. Finns som droppar, pulver eller torkade bitar. Brygg ditt eget te, gör smoothies eller använd vid bakning. Fungerar perfekt att söta med, samtidigt som den hjälper att motstå sötsug. Ger en väldigt fluffig konsistens, jättebra att gör mousse och glass på. Men var försiktig med doseringen, den är väldigt smakrik och kraftfull!

Persilja är rik på bl a K-vitamin, C-vitamin, Betakaroten, Järn och Folat; vilket ger en positiv verkan på högt blodtryck, stärker immunförsvaret, samt förbättrar förbränningen av kolhydrater. En rik antioxidant. Det finns flera typer av persilja som kan användas som grönsak, rotfrukt, krydd- eller medicinalväxter. Kan vara färsk, torkad eller fryst. Fungerar som ett diuretikum, dvs ökar produktionen av urin och verkar vätskedrivande. Kan därför användas vid urinvägsinfektioner. Hjälper vid menstruationsproblem och PMS-besvär. Sägs lindra insektsbett och ogillas av både mygg och huvudlöss. En riktig superväxt med andra ord! Och visst är den vacker?* 2 nävar färsk bladpersilja * 2 apelsiner * 4 stjälkar selleri * 2 1/2 dl vatten * 1 banan * 1 citron * 1 msk Macapulver * 1 msk kokosolja Juica apelsinerna och sellerin. Mixa med resten av ingredienserna. Toppa med Acaipulver, kokos och Bipollen för extra boost!

Dagens gröna smoothie är gjord på selleri, gurka, bladspenat, äpple, banan, passionsfrukt, kokosolja, Chlorella och Spirulina. Full av vitaminer, mineraler och härlig klorofyll!

När jag började med rawfood kände jag mig lite vilsen till en början. Det va så otroligt många råvaror som jag aldrig nånsin hade hört talas om, och jag visste inte riktigt vart jag skulle börja när jag skulle handla. Så jag tänkte göra en liten guide på hur jag tycker att basen kan se ut i ett rawfood-kök. Nötter/Frön * Chia-frön * Cashew * Hampa-frön * Mandel Torkade bär/frukter * Gojibär * Aprikoser * Dadlar * Fikon Oljor * Kokosolja * Linfröolja * Olivolja Kryddor/Smaksättare * Lantbuljong (Renée Voltaire) * Kanel * Kardemumma * Cayenne * Basilika och diverse örtkryddor * Gurkmeja * Spiskummin * Vaniljpulver * Kokosflingor * Agavesirap * Tamari-soya Superfoods * Maca * Acai * Carob * Kakao * Bipollen * Alger (ex Spirulina, Chlorella) * Vetegräs, Korngräs * Hampaproteinpulver * Färsk ingefära * Spenat Samt massor av färsk frukt och grönt! Banan, citron, apelsin, äpple, päron, avokado, selleri, morot, rödbetor, olika gröna blad, broccoli och frysta hallon och blåbär är sånt som jag alltid har hemma.

Börjar denna lördag med massor av vitaminer! * 2 1/2 dl kokosvatten * 1 dl bladspenat * 1 citron * 1 banan * 10 physalis * 1 msk Nyponpulver * 2 tsk Nässelpulver * 1 msk kokosolja Mixa allt. Toppa med Bipollen och Acaipulver.

* 20 dadlar * 3 dl kokos * 1/2 dl Nyponpulver * 1 msk Acai-pulver * 1 msk kokosolja Mixa, rulla till bollar/bars, vänd i exempelvis kokos eller låt dem vara som de är!

Nyponpulver används för att främja immunförsvaret och huden, samt att bygga upp och rensa bindväv från ådrorna. Bra för lederna och ger extra smidighet och rörlighet. Nypon innehåller höga halter av antioxidanterna Betakaroten och Flavonoider, samt massor med C-vitamin; ca 60 ggr mer än citrusfrukter! Passar utmärkt att blanda i raw-godsaker, smoothies, juicer med mera. Funkar väldigt bra ihop med Nässelpulver! Acaipulver framställs av acai-bär, vanligtvis från Brasilien där de handplockats från palmer. Dessa palmer kallas “Livets träd”, och namnet härstammar från indianerna i Sydamerika där bäret sedan länge använts som medicin. Det mörklila bäret frystorkas, för att sedan pulvriseras. Det är fullt av antioxidanter, C-vitamin, samt enkla- och fleromättade fettsyror. De essentiella fettsyrorna som finns i Acai sägs göra oss vackrare! Konsistensen av pulvret blir krämig, smaken syrlig och mild. Påminner om en blandning mellan choklad och bär. Boosta din smoothie eller dina mellanmål med Acai!

Kokosvatten är vätskan som finns i en ung, grön kokosnöt. Det innehåller viktiga salter och mineraler, samt en perfekt balans mellan kolhydrater och elektrolyter. Elektrolyter är mineraler som påverkar cellernas vätskebalans, de viktigaste är kalium och natrium. Tillsammans reglerar de kroppens salt och vätskebalans. Finns att köpa färdigt på litrar, perfekt att använda som bas i smoothies. Spirulina och Chlorella är båda alger. De innehåller båda höga halter av proteiner, vitaminer och mineraler. Chlorella innehåller massor av klorofyll, som stimulerar produktionen av röda blodkroppar och hjälper till att transportera syre till kroppen och hjärnan. Den är kraftigt avgiftande och hjälper vid matsmältningsproblem. Spirulina innehåller antibiotiska och bakteriehämmande ämnen som stärker immunförsvaret, samt krom som gör insulinet effektivare. Av NASA används Spirulina vid rymdfärder; så att astronauterna ska få i sig så näringsrik föda som möjligt, som samtidigt tar minimalt med plats. Nässelpulver innehåller mycket klorofyll samt massor med vitaminer och mineraler. Rengör bindväven (kroppens “soptipp), och stimulerar mag/tarm-kanalen till bättre funktion. Blodrenande och allmänt stärkande för hela kroppen. Bladen med dess “kisel-hår” är basbildande och driver ut överflödig urinsyra, mjölksyra och fosforsyra ur försurnade kroppar. Bipollen räknas till naturens absolut mest kompletta födoämne. Innehåller nästan alla kända vitaminer och mineraler, mycket B-vitamin. Alla essentiella aminosyror, med 50% mer tillgängligt protein än t ex biff. Alla enzymer och coenzymer som kroppen behöver. Samt antioxidanter, alla essentiella fettsyror och alla essentiella sockerarter. Och allt detta i sin allra mest lättupptagna form! Bipollen räknas som en av de 10 viktigaste superfoods som finns. Det sägs att om man skulle hamna på en öde ö med endast Bipollen som föda skulle man klara sig på det! Är det inte fantastiskt?

Får inte nog av att göra raw-bollar. Senast i samlingen blev maca/mesquite/kakao-bollar! * 8 dadlar * 10 torkade fikon * 1 dl kokos * 1 msk kokosolja * 1 msk macapulver * 1 msk mesquitemjöl * 1 msk kakaopulver Blötlägg fikonen vid behov. Mixa allt till en massa. Forma till bollar och rulla i chiafrön.