Vill du vara med? I denna tråd är det fokus på hälsosam mat & träning och viktminskning så klart. Jag delar med mig av mina erfarenheter och smarriga hälsosamma recept. Jag hoppas att medlemmarna i denna tråd också kommer vara aktiva här inne och dela med sig av sina tips & trix. Vägdag blir fredagar. God ton är ett måste i denna tråd för här vill vi trivas. Ni som bara tänkte rapportera in er vikt på fredagarna kan söka er till andra trådar tack, här är vi engagerade.
Deltagare:Startvikt/Målvikt:Nuvarande vikt: Viktförändring:
Flodis@60kg .........................58kg
Madde65@/60kg...................67kg..........60,8kg......-6,2kg
Wimsy@................................62,7kg.........55,4kg.......-7,2kg
Mittsätt@...............................67kg...........62,9kg.........-4,1kg
Cannes@..............................62,4kg..........61,4...........-1,0 kg
Molnz@................................92,5 kg............93 kg........+0.5 kg
Naihina@.............................71kg
Camilla7@..........................92,3kg.............91,2kg.....-1,1 kg
Äpple och Valnöts Scones 2 stora ägg 1 dl russin 5 dl tärnat äpple 1 dl finhackad torkade äpplen 2.5 dl mandelmjöl 1.5 dl riven kokos 1 tsk bikarbonat 1 krm havssalt 1 tsk kanel 0.5 dl kallpressad kokosolja, smält i vattenbad 2 dl krossade valnötter Gör så här 1. Sätt ugnen på 175 grader. 2. Mixa ägg, äpple och russin till en fin smet i matberedaren på medelfart. 3. Blanda de torra ingredienserna i en skål och mixa sedan ner dem i äggsmeten. Kör på låg fart tills allt har blandats väl och häll sedan i kokosoljan, samt valnötterna. 4. Häll över smeten i en klädd form på ca 20 x 20 cm eller så att tjockleken är ca 2 cm på smeten. 5. Grädda i ugnen i ca 20-30 min eller tills den har riktigt fin färg. Låt svalna något och skär i bitar, toppa med olika lager av mandelsmör, smör och rå honung! SÅÅÅÅ GOTT!!!!!! Tips! Blir jättegoda att rosta en gång till i ugnen om man vill frysa in dem eller inte hinner äta upp alla på en gång. Håller flera månader i frysen och det är perfekt att ta fram om man får oväntat besök!
Recept 4 ägg 1.5 dl sötpotatis puré (koka skalad sötpotatis i små bitar och mosa med stavmixer) 3 msk kokosmjöl 2.5 dl mandelmjöl 1/2 tsk bikarbonat 1 tsk ingefära 1 tsk kanel 1 krm salt 6 stora torkade fikon, hackade i bitar 1 dl kokosmjölk Gör så här Sätt ugnen på 175 grader Vispa ägg, sötpotatis puré och kokosmjölk till en jämn smet. Blanda alla de torra ingredienserna i en annan skål noga och vispa sedan ner i äggsmeten. Häll ut i en bakplåtsklädd ugnsform på ca 15*20 cm och sätt in i ugnen ca 30-40 min eller tills den ser gyllenbrun ut!
Supergott är detta brödet iaf och det har en härlig "crunch" när man tuggar på det eftersom jag har i hela hasselnötter i brödet. Visste du att hasselnötterna är en av de nyttigaste nötterna vi kan äta med tanke på balansen mellan omega 3 och omega 6 i hasselnötter är så bra? Detta eftersom hasselnötterna tillsammans med cashewnötter och macadamia nötter innehåller lägst omega 6 av alla nötter, vilket balanserar upp balansen och det är toppen för att föööör mycket omega 6 kan skapa oxidation och inflammationer i kroppen. Vilket vi inte vill ha, eller hur? Receptet på brödet är iaf detta: 6 ägg (ekologiska såklart) 1 dl ekologiskt kokosmjöl 1 dl grovt hackade hasselnötter 1 tsk bikarbonat En nypa himalaya pinksalt 1 dl ghee (klarnat smör) eller vanligt ekologiskt smör 2 dl pumpapuré Göra på detta vis: Sätt ugnen på 175 grader Vispa ihop allt i en skål färutom kokosmjöl och bikarbonat, de rör du ihop för sig i en separat skål för att sedan vispa ner i ägg och pumpa smeten. Klicka ut i 6 stycken bull liknande högar på ett bakplåtspapper (som du har lagt på en plåt.. va det menar du inte!?) LOL. Kör in i ugnen ca 25 min eller tills de har fått en fin färg - det varierar så från ugn till ugn så i din ugn kanske det tar 30 min eller 40 min, kolla då och då på färgen på brödet för att avgöra när de är klara...
Blueberry muffins 6 ägg 1 dl ghee eller kokosolja 1 dl rå honung 1 dl kokosmjöl 1 tsk bikarbonat 2 nypor havssalt 1.5 dl frysta blåbär + 1 tsk kokosmjöl Sätt ugnen på 175 grader Smält kokosoljan ovanför ångande vatten i en rostfri skål och rör ner honungen så den löser sig Vispa ägg, kokosolja och honung fluffigt med en ballongvisp i en stor skål Blanda sedan de torra ingredienserna i en annan skål och vispa ner dem i äggsmeten till en jämn muffinssmet I en skål så rör du försiktigt ihop blåbär med kokosmjöl Vänd ner dem i smeten försiktigt och häll upp i 12 stycken muffinsformar som står i en muffinsplåt. Fyll muffinsformarna till ungefär 3/4 och baka i ugnen ca 12-15 eller tills de har fått fin färg!
Viktigt att välja ekologiska och helst gräsbetade animaliska produkter eftersom icke gräsbetande djur får spannmål/majs/soja som foder och det är oftast starkt besprutat vilket gör att vi får i oss de gifterna när vi äter köttet eller mjölkprodukterna, samt att det skapar en obalans mellan Omega 6 och Omega 3 som i sin tur kan leda till inflammationer, viktuppgång och en rad andra sjukdomar hos oss människor. Vi vill också äta gräsbetande och ekologiska animaliska produkter eftesom det inte innehåller några gifter, utan istället är rikt på bl.a Omega 3 som stärker vårt immunförsvar, minskar risken för cancer, hjärt- & kärlsjukdomar, Alzheimers, Diabetes, övervikt och auto-immunasjukdomar m.m. : ) Detta receptet på muffinsar är perfekt att göra på helgen då man vill kanske unna sig något gott men ändå nyttigt fika eller mellanmål! Smaka av smeten (som alltid) och tillsätt mer sötma om du vill! Byt ut hallon mot andra bär om du känner för det. 12 st 6 ägg 1 dl kokosolja 1 dl rå honung eller äkta lönnsirap grad B 1 dl kokosmjöl 1 tsk bikarbonat 2 nypor havssalt Frysta hallon Coconut flakes/chips Sätt ugnen på 175 grader. Smält kokosoljan i en skål över ångande vatten och rör ner honung eller lönnsirap. Vispa äggen tillsammans med kokosoljan och honung/lönnsirap. Blanda de torra ingredienserna i en annan skål noga och vispa ner dem i äggsmeten Placera 12 stycken stora muffinsformar i en muffins plåt och fyll dem till ca 3/4. Tryck sedan ner 3 stycken frysta hallon lite försiktigt i varje muffins, strö över några coconut flakes och skjutsa in dem i ugnen ca 12-15 min eller tills de ser gyllenbruna ut.
12 muffins 6 ägggulor 1/2 dl kokosnektar sirap 1/3 dl kokospalmsocker 1 tsk vaniljpulver /10 droppar stevia vanilj 0.75 dl smält ghee 1 citron, saften och skalet 2 dl mandel 2 dl riven kokos 1.5 tsk bikarbonat Smält ghee i kastrull och låt svalna Vispa ägggulor, kokosnektar sirap, kokospalmsocker och vanilj till en jämn smet Mixa mandel grovt i en matberedare tillsammans med riven kokos Blanda ner i äggsmeten tillsammans med bikarbonat, citronsaften och skalet som är zestat/fint rivet Rör smöret och smaka av, tillsätt ev mer sötma om du vill Häll upp smeten i 12 stora muffinsformar som får stå i en muffinsplåt Grädda på 175 grader ca 12 min eller tills de är gyllenbruna och fina! Låt svalna och förvara i kylskåp i en matlåda, håller sig fräscha någon vecka. Tips! Äggvitorna kan du göra en god marängtårta av, bara vispa upp äggvitor ihop med lite kokospalmsocker, hackad mandel och 1 krm ättika. Bred ut på bakplåtspapper och grädda som vanlig marängbotten. Låt svalna och toppa med vispad grädde om du äter det, hemmagjord cashewgrädde eller turkisk yoghurt och massor med färska jordgubbar och limeskal över!!
Här kommer receptet på 8-10 chokladmuffins 6 äggulor 0.5-1 dl kokosnektar sirap eller rå honung 1 tsk äkta vaniljpulver 1 dl smält kakaosmör 1.2 dl bryggt espressokaffe eller väldigt starkt vanligt 1 tsk ekologiskt bakpulver 1 dl kokosmjöl 1 dl riven kokos 1 dl kakao eller efter smak (varierar väldigt från gång till gång tycker jag!) Ta fram 8-10 stora muffinsformar och ställ dem i en muffinsplåt så flyter de inte ut Sätt ugnen på 175 grader Smält kakaosmöret försiktigt och rör ner kaffet Vispa äggen ihop med vanilj och sötning riktigt fluffigt och rör ner kaffemixen Blanda de torra råvarorna i en bunke Rör ner de dem i äggstannngen och smaka av Häll över smeten i muffinsformarna ungefär till hälften Toppa med 1/2 dadel på varje muffins om du vill Grädda i ugnen ca 10 min
Recept på kokosgrädde 2 dl av Santa marias "Extra creamy coconut milk" på Tetra pack (BPA fri) 1-2 tsk honung 1 krm äkta vaniljpulver Gör så här Ställ in en glas skål i frysen som du kan vispa kokosmjölken i - likaså elvispkrokarna Låt allt ligga där minst en timma Kokosmjölken låter du bli kall i kylskåpet ett par timmar om den inte redan står där När skålen är iskall, häll i kokosmjölken och vispa hårt i några minuter tills den blir krämig - ju mer du vispar desto krämigare! Vispa tillsist ner honungen och vaniljpulvret - smaka av! Använd Häll över valfria frukter, bär, pajer, desserter, pannkakor eller liknande - precis som man använder vanlig grädde helt enkelt. Jag toppade min grädde och fruktsallad med lite hemmagjord raw musli på mandlar, gojibär och russin. YUM!
Recept på pannkakan 1 ägg 1 msk kokosmjöl 1/2 banan Gurkmeja och kardemumma Gör så här Vispa ihop och stek i kokosolja <3 Toppa med blåbär, banan, kokoschips och lite äkta lönnsirap. Love!
Recept för en pannkaka: 2 ägg 1 litet äpple 1/2 banan 1 tsk fiberhusk 1/2 tsk gurkmeja 1/2 tsk kanel 2 msk kokosmjölk 5 droppar stevia creme vanilj (kan uteslutas) Topping 2 msk Mandelsmör 1 msk raw kakaonibs Lite Agavesirap Kallpressad Kokosolja Mixa banan och äpple i en mixer/matberedare med kokosmjölken till en jämn smet Blanda med ägg, gurkmeja, kanel och fiberhusk i en bunke Låt svälla några minuter Grädda i kokosolja som vanlig pannkaka Servera med mandelsmör, agavesirap och raw kakaonibs!