- 5 kg till 24 december 2012

Veckans utmaning: 2 minuter planka per dag och 10 burpees per dag! Planka och burpees are the shit!!! Veckans matutmaning: Äta en vegetarisk rätt i veckan! Månadens utmaning! Att prova något man har fördomar mot, kan vara allt ifrån löpning, stavgång,en ny övning på gymmet, gå på ett pass som man tycker är "töntigt". Det kan även vara: Söka hjälp för den där åkomman som kan verka pinsam Prova den där vegetariska rätten som "alla" gillar Ta tag i en konflikt och reda ut den Ta tag i det där som bara ligger och samlar damm Hälsa på någon du inte har träffat på länge Laga den där maträtten som du trott vara krånglig Berätta för någon att du älskar henne/honom Boka en dag helt för dig själv utan dator/telefon Göra något oerhört spontant och crazy

Lite kort fakta om kokosprodukter som kan vara kul att veta: Kokosmjölk och alla kokos produkter innehåller medel-långa mättade fettsyror (triglycerider) som på engelska förkortas "MCT" (Medium-Chain Triglycerides) Kokosolja innehåller 66% MCT`s och absorberas oerhört snabbt av våra kroppar genom att omvandlas till energi i våra muskler och organ. Detta minskar risken för att de lagras som fett och är perfekt att äta innan träning eftersom våra muskler är fulla av energi. MCT`s har även en blodsocker sänkande effekt och är väldigt bra att äta för de som vill gå ner i vikt eftersom MCT`s hjälper till att bränna fett. Många Endurance (uthållighets) idrottare tycker att MCT`s hjälper dem att få ny snabb energi utan den insulin höjande effekten som snabba kolhydrater har. Jämförelsevis mot kolhydrater så är MCT`s mer effektiv typ av bränsle som håller musklerna igång en längre period. Dessutom så förhindrar MCT`s muskel nedbrytning och bevarar en slimmad och tonad kroppsmassa. Så se till att få i dig lite MCT`s och käka mer kokosprodukter!!! ; ) Men ät inte för mycket för då kan du få diarré, magont och en upprörd mage. Så se till att få i dig andra typer av mättat fett, nyttiga Omega-3 och lite Omega-6 också. Men omega 6 behöver du inte tänka på för det får vi oss tillräckligt ändå, så lägg fokus på bra Omega 3 från tex vildfångade feta fiskar : ) Fakta från robbwolf.com

Vet ni vad Paleo kost är för något? Magert protein Magert protein är grunden till starka muskler, friska ben och ett optimalt immunförsvar. Protein hjälper dig också att hålla dig mätt mellan måltider. (Köp endast gräsbetat svenskt kött eftersom konventionellt kött till viss del får spannmål som foder och det skapar högre omega 6 halt som vi inte vill ha, vi gillar ju Omega 3 mest ;) Utländska konventionella djur får i sig via foder olika bekämpningsmedel, hormoner, antibiotika och stora mängder soja/majs - som är starkt inflammations ökande m.m. Så köp absolut inte utländsk kött OM det inte är ekologiskt och gräsbetat såklart!) Frukt och grönsaker Frukt och grönsaker är rika på antioxidanter, vitaminer, mineraler och fytonäringsämnen som har visat sig att minska risken för att drabbas av en rad olika nedbrytande sjukdomar tex: cancer, diabetes och neurologiska sjukdomar så som Parkinson`s och Alzheimer`s. Hälsosamma fetter från nötter, frön, avokado, olivolja, fiskolja och gräsbetat ekologiskt kött Vetenskaplig forskning och epidemiologiska studier (studier som samlar alla vetenskapliga studier på ett ämne under en och samma studie och ger ett tvärssnitt) visar att en kost rik på enkelomättade och omega-3 fetter dramatiskt minskar risken att drabbas av bl.a fetma, cancer, diabetes, hjärtsjukdomar och kogenitiv försämring. Mättat fett har demoniseras av våra hälsomyndigheter och media under en lång tid. Vad är grunden för denna ståndpunkt om mättat fett? Är nuvarande rekommendationer av för mycket låga intag av mättat fett motiverad? Hur mycket mättat fett (och vilka typer) bör man äta? Om mättat fett konsumtion i våra förfäders diet: slutsatser för dåtida intag av mättat fett. Utan ett historiskt och vetenskapligt perspektiv är detta frågor som kan vara nästan omöjligt att svara på. Professor. Loren Cordain har tittat på de mängder och de typer av mättade fetter som fanns i våra förfäders kost och en av de största avvikelserna ifrån våra förfäders kost är de mängder och typer av fett som finns i moderna djurs spannmåls foder kontra de mängder och typer av fetter som finns i de djur som endast äter gräs, örter och löv som är deras naturliga föda. Vad Cordain då observerar är att viltkött är anmärkningsvärt magert och har relativt låga mängder av mättat fett, medan det finns betydande stora mängder av nyttiga omega-3 fetter, dvs EPA och DHA i viltkött och från gräsbetande djur. Prof. Cordain och hans team har analyserat hela profilen av fettsyrorna från flera arter så som vilda rådjur och älgar och budskapet som de kommer fram till var att frigående och gräsbetande djurs kött är mycket sundare än konventionell kött: Analysen av fettsyrorna som kommer från vilda vävnader hos vilda idisslare: Evolutionära konsekvenser för att minska kost relaterade kroniska sjukdomar. Hälsofördelar För de flesta människor är det ett faktum att Paleo dieten ger de bästa resultaten och det är tillräckliga skäl för dem att fortsätta. Att de bl.a får förbättrade blodfetter, viktminskning och minskad smärta från autoimmunitet är bevis nog. Men många människor är inte bara nöjda med att blint följa rekommendationer från någon utan att ha mer på fötterna, vare sig det handlar om kost eller motion. Folk vill veta varför de gör något. Lyckligtvis har Paleo dieten inte bara rekommendationer, utan har också vetenskaplig granskning och epidemiologiska som backar upp Paleo dietens grunder. På ett enkelt sätt så tar vi bort de livsmedel som inte är bra för vår hälsa (spannmål, baljväxter och mejeriprodukter), men vi ökar också vårt intag av vitaminer, mineraler och antioxidanter. Här är en vetenskaplig artikel från professor Loren Cordain som utforskar hur man bygger en modern Paleo diet: De näringsmässiga egenskaperna hos en modern diet baserad på paleolitiska livsmedelsgrupper. Denna vetenskapliga artikel beskriver också om de mängder och rations av protein, kolhydrater och fett som fanns i våra förfäders diet. Kom igen! Våra förfäder levde korta, brutala liv! Detta är bara skitprat, eller hur?! Paleo konceptet är nytt för de flesta människor och den är ovissheten kan utlösa många frågor. Vi vill att folk inte bara ska läsa om det och utbilda sig på detta ämne, utan också verkligen "gå in för det och göra det." Erfarenhet är kanske den bästa läraren och ofta så blir eventuellt någon förvirring kring detta sätt att äta plötsligt kristall klart efter att ha läst på lite. Nu, med allt det inräknat så finns det såklart fortfarande en del motargument och frågor från folk angående Paleo dieten. Så pass för att skriva en hel uppsats om det. Kolla in: Evolutionärt hälso främjande. En närmare titt på vanliga motargument. Fungerar det för diabetes? En bra fråga att ställa är "Fungerar verkligen Paleo dieten"? Här har vi en "man mot man" jämförelse mellan Paleo dieten och Medelhavsdieten som är testade på insulin resistenta, typ 2 diabetiker. Resultaten? Paleo diet gruppen OMVÄNDE de tecken och symtom av insulin resistent, typ 2-diabetes. Medelhavsdieten visade lite om knappt några förbättringar. Det är värt att notera att Medelhavsdieten generellt är uppbackad och lyfts upp av vår regering till viss mån som en "diet att efterlikna" trots bättre alternativ. Du kan hitta en abstrakt artikel och hela undersökningen här som är gjord av bl.a svenska Staffan Lindeberg med kollegor. Hjärt-kärlsjukdom (Cardio vascular disease) Enligt CDC är hjärt-kärlsjukdom den främsta dödsorsaken i USA. Intressant nog så visade det sig att våra paleolitiska förfäder och nutida undersökningar av jägare/samlare aldrig drabbades av hjärtinfarkter eller stroke samtidigt som de åt våra förfäders kost. Hänvisningarna nedan kommer att undersöka dessa fakta för att bättre hjälpa dig att förstå de hjärt och kärl vänliga fördelarna med en Paleo kost. Autoimmunitet Autoimmunitet är en process där våra kroppars eget immunförsvar angriper "oss". Normalt så skyddar immunförsvaret oss från bakterier, virus och parasitinfektioner. Ett fungerande immunförsvar identifierar en främmande inkräktare, angriper det, och rensar infektionen. En bra motsvarighet för Autoimmunitet är fallet med vävnads avstötning efter en organ donation. Om någon kräver ett nytt hjärt-, lung njure eller lever på grund av sjukdom eller skada, kan ett donat organ vara ett alternativ. Det första steget i denna process är att försöka hitta en vävnads "matchning". Alla av oss har molekyler i våra vävnader som vårt immunförsvar använder för att känna igen sig själv från det som inte tillhör kroppen. Om ett donerade organ inte ligger tillräckligt nära mottagaren i vävnadstyp så angriper immunförsvaret och stöter bort organet. I en autoimmunitet uppstår en liknande process i att en individs egna vävnad är förvirrad som något främmande och immunsystemet angriper denna "felmärkta" vävnad. Vanliga typer av Autoimmunitet inkluderar Multipel Skleros (MS), Reumatid Skleros (Reumatism), Lupus (inflammation som sätter sig i hela kroppen och kan drabba vilket organ som helst, främst på lederna) och Vitiligo (visar sig som bortfall av pigment i huden, Michael Jackson led av detta). Detta är endast en bråkdel av alla Autoimmunasjukdomar. Inslag av autoimmunitet är sannolikt på spel under förhållanden som till synes orelaterade som Schizofreni, infertilitet och flera olika former av cancer. Intressant nog så delar dessa till synes orelaterade sjukdomar en gemensam sak: skador på tarmväggarna, vilket tillåter osmälta föda att passera genom tarmväggarna och ut i blodomloppet i kroppen. Detta är kallat för en "leaky gut (läckande tarm) och den autoimmuna responsen"

Vet du om det finns något sätt att tillaga äpplena snabbare? (de ugnsbakade med kanel) jag har oftast ganska lite tid och skulle inte hinna det så ofta :) Många kramar

Flodis@vi snackade ju om solresor. Jag har nu bokat 1vecka på Gran Canaria v 46. Ska bli så nice & där ska vara solsäkrast av öarna!!

Hemine94, använd micron =) CamillaQ, underbart med sol och värme och såå välbehövligt!Underbart att ni har bokat och kommer iväg, grattis till er! Vi njuter av sol idag och det är varmt och skönt, bikinin är på och det ska strax bli träning igen för min del, ska bara vakna först! Peppkram!

Snacks till kaffet: RECEPT: 2 dl solrosfrön 3 rutor 86% mörk choklad 86 1 tsk starkt kaffe 1 tsk ekologiskt vanilj pulver Riv den mörka chokladen, lägg ner solrosfröna och den rivna chokladen i en kastrull. Strö över kaffe och vaniljpulvret. Smält chokladen under låg värme, rör om så att smakerna fördelars sig fint. När chokladen har smält efter några minuter. Strör du ut solrosmassan på en plåt. Låt svalan och stelna under ca 2 timmar. När det är klart så bryter du efter tycke och smak ut små bitar, och lägger i en skål eller på ett fat. NJUT! RECEPT: 400 g natruella solrosfrön 2 dl naturella goijbär 100 g choklad 86% 4 tsk Lakritspulver ( rent rålakritspuver) Gör så här: Riv den 86 % chokladen på den grova delen på rivgärnet. Häll ner solrosfrönen, gojibären, den rivna chokladen och lakritspulvret i en kastrull. Använd låg värme 3 av 9, rör om försiktigt under några minuter tills chokladen är smält. Fördela sedan ut röran på en plåt täckt med folje. Låt stå i minst 4 timmar, om du önskar kan täcka plåten med folje. Efter ca 4 timmar känner du efter om det har torkat. När det har torkat, bryter du den stora kakan till så stora bitar som passar dig. Servera ditt hälsgott på ett fint fat eller varför inte i din favorit skål NJUT AV VARJE BIT

Tack för läckra recept!

Nöjet står på min sida att dela med mig CamillaQ! Hoppas ni har hittat något matnyttigt bland mina inlägg =)

Veckans Anders: bland känns det som allt i livet måste förhandlas. Allt från att få sin trotsiga tvååring att ta av sig skorna innan de springer in och leker till att få högre lön på jobbet. Eller var man ska åka på semester till vem som ska diska och vad som ska ätas till middag. I vissa förhållanden löser man alla sådana här meningsskiljaktigheter med lätthet. I andra verkar de helt oöverstigliga. Vad är egentligen skillnaden? För om vi tittar på ett större urval av befolkningen, och inte på vissa särskilda fall, så går vi alla igenom ungefär samma saker. Mycket av det handlar om vad man använder för modell för att lösa sina konflikter när man anser sig ha dem. Vilket är ditt huvudsakliga sätt att lösa sådant här på? Kanske inte en fråga du har funderat speciellt mycket förut. Man tycker ju mest att man agerar på det enda sätt som det går att agera på för en ”vettig” människa som står inför en sådan situation. Men jag utlovar att vi alla endast har ett par förhärskande sätt att hantera det på. Att förstå det ger dig omedelbart en bättre förståelse och därmed en större flexibilitet i ditt agerande. Så med anledning av det tänkte jag den här veckan börja med att ta upp de vanligaste varianterna som vi alla har använt (och för 99% är de enda varianter de känner till): 1. Konfliktmodellen. Skulle likaväl kunna vara ”jag står bara för vad jag tycker”–modellen. Det absolut vanligaste man ser människor göra. Den som använder det här sättet argumenterar för att få så mycket som möjligt av sin egen vilja igenom. Själva strategin är att attackera den andres ståndpunkt och försvara sin egen. Den som gör det bäst ”vinner” och den andre ”förlorar”. Hela vårt juridiska system är uppsatt enligt denna modell. Bygg på egna styrkor och peka ut den andres svagheter. Problemet är att det bygger osäkerhet, brist på förtroende som gör framtida förhandling än svårare att få till. För två parter i dåliga sinnestillstånd är ju aldrig kompatibla med varandra. Vinsterna känns därmed snart tämligen tomma och förlusterna förödande. 2. Kompromissmodellen. Det som de som anser sig ha kommit en bit på vägen använder sig av och då förmodligen kallar vinn/vinn. Bygger på brainstorming, lösningsorientering och kreativitet. Innebär att båda parter lägger fram vad de vill och så hittar man en lösning som gör att man möts någonstans mittemellan. Är t.ex. den ena i ett förhållande en riktig partyperson och den andra en hemmabioperson så får vi gå ut på fredagen och ta en video på lördagen. Mycket av försäljning bygger på den här modellen. En bilförsäljare vet ju att de vill ha ut så mycket vinst som möjligt, men att de inte kan gå för långt om de vill ha en nöjd kund. Samtidigt vet kunden att de vill betala så lite som möjligt för bilen, men förstår samtidigt att bilföretaget måste få göra en vinst. Problemet med det här sättet är att parterna förhandlar mot något som ingen av dem kommer att vara helt nöjd med. Ser den ena dessutom riktigt nöjd ut så förlorar den andra sin nöjdhet i tron att de trots allt ”betalade” för mycket. Skulle tro att de allra flesta känner igen sig att försöka lösa sina meningsskiljaktigheter på något av dessa sätt, oavsett om det handlar om personliga relationer eller på jobbet. Med samma känslomässiga resultat som följd. Som tur är finns det ett tredje alternativ som jag personligen anser är det mest användbara sättet att se till så att de skillnader som vi alla ställs inför med andra människor kan lösas. Inte bara det – de kan bli till en absolut styrka. Det är vad jag kommer att beskriva nästa vecka. Hoppas att det gör dig så nyfiken att du knappt kan vänta på nästa veckas brev…