icon-chat icon-cutlery icon-dumbbell user count-calories menu Search
Löparnörd med intresse för friluftsliv och jakt.
Hundrädd som blivit hundälskare på gamla dar. Har en jaktspringer och hennes dotter som är en korsning mellan springer och wachtel.
Önskar att dygnet hade mer än 24 timmar eller att helgen bestod av lite fler dagar ;-)
31 augusti 2013 21:04

Vietnamesiska vårrullar med sweet & soursås

Testade äntligen att göra vårrullar på rispapper. Gjorde först såsen på chili, valnötsolja, några droppar sesamolja och lite lönnsirap samt japansk soja. Sedan skar jag fint i strimlor zucchini, selleri, dolmapaprika och purjolök. Värmde vatten och hällde i en stor skål, doppade ned rispapper - ett i taget och höll det nere tills det blev mjukt. Upp på tallriken, på med fyllningen, vek ihop kanterna och rullade sedan ihop dem. Doppas i såsen. Jisses så gott det var! Sedan gör jag ett litet experiment på bröd. Mosade en banan och blandade med mandelmjöl, svarta- och vita sesamfrön, solroskärnor, linfrön och lite salt. Kavlade ut tunt mellan bakplåtspapper och sedan in på låg temperatur - ca 45 grader - där ska det få stå över natten - smeten var mycket god - men resultatet - det får ni veta i morgon.

Kommentarer

  • Ingen har kommenterat detta inlägget.

Logga in för att skriva en kommentar.