Om sötningsmedel på nyheterna - igen
Kommentarer
-
Vi har särskilda receptorer på tungan som känner igen socker, men de är inte så dumma att de tror att sötnngsmedel är socker. Det är ett kemiskt igenkännande, och socker har kemiskt sett inget med sötningsmedel att göra. Men det låter ju bra som skrämselpropaganda. Sanningen är att de inte vet hur sötningsmedel påverkar oss, eftersom det inte finns någon kontrollgrupp som inte utsatts för sötningsmedel i dagens samhälle. Inte som samtidigt kunnat leva på samma sorts kost som vi gör. (Man kan inte jämföra med urbefolkningar eller inuiter t ex, vars kosthållning är extremt annorlunda än vår) Så förmodligen tillhör du den grupp av befolkningen som vet att sötningsmedel inte är socker, som inte 'triggas' av det sötsmakande och som inte har någora speciella psykiska "issues" med socker eller sött helt enkelt. För om man bortser från att sötningsmedel egentligen inte har någon effekt på t ex insulinet (därav att diabetiker kan dricka aspartamsötad läsk t ex) så det gör inget med vår ämnesomsättning, så kan den söta smaken trigga en socker-sugen att överäta men det är alltså en psykisk grej och inget annat. Ett beteende som utlöses av det söta, oavsett om det är äkta eller fusk-socker.
Logga in för att skriva en kommentar.