Sojamjölkstillverkning hemma

Det var fascinerande både att göra purén och sedan att se skummet resa sig i kastrullen. Rena skönhetsupplevelsen. Det blev två liter färdig mjölk (receptet sa tre). Det är ofta så för mig att recepten säger något annat än det färdiga resultatet. Men jag är nöjd ändå. Jag blir stolt när jag ser de två stora glasburkarna, som rymmer en liter vardera, i kylskåpet. Det ser ut som att "här bor en ordentlig person"...:) I eftermiddag planerar jag att göra grönsaktsbiffar och ta tillvara på okaran. Jag har rotfrukter i kylen. Tänk om jag hade fått odla dem själv, vilken tillfredsställelse det skulle varit! Hm, de jag har är från Prisextra. Jag är varken duktig på matlagning eller särskilt road av det, men sedan jag blev vegan har jag tänkt om. Det blir en livsstil, eller man kan göra en livsstil av det om man vill. Alla veganer gör inte det utan fortsätter att äta skräpmat. Själv vill jag bry mig om både djuren och mig själv. Jag har aldrig varit bra på att bry mig om mig själv särskilit mycket förut, man måste träna på det som på allt annat. Matlagardagar passar på hösten på något vis. Den klara luften, en skogspromenad (i fantasin i alla fall...) öppna köksfönster och ångorna och de goda dofterna från spisen. Lyriskt :) Jag är inte på något strålande humör fast det kan verka så, i själva verket ganska så ledsen, man får göra såg gott det går.

Kommentarer

29 augusti 2011 10:44

San

Just det, man behöver ju faktiskt göra sojamjölken först. Jag föreställde mig för ett ögonblick i de bästa av världar att det inte var så..:D
28 augusti 2011 14:13

Rapchic

yay! :) kom på att jag aldrig gjort bara sojamjölk av receptet utan gått direkt till att göra tofu, så jag skrev bara vad receptet sa mig. jaadu kom upp hit och lev som piga så får du hemmaodlade grönsaker ;) nää vi har bara hunnit sätta potatis och bondbönor (bondbönor innehåller nästan lika mkt protein som sojabönan) och en massa kryddor som blev uppätna av nått djur :( det är säkert den där haren som är kompis med kaninerna. själv är jag trött (steg upp tio över sex imorse) så jag sitter på min "fikarast" och njuter av en skål matcha och några torkade aprikoser breve
28 augusti 2011 14:14

Rapchic

insåg förresten huuur mkt jag vill ha en sojamjölksmaskin. får endast önska mig det till jul då kanske folk går ihop och köper en, det var läänge sen jag förväntade mig många presenter till jul.
28 augusti 2011 14:33

Rapchic

okej kanske inte bara en sojamjölksmaskin, såg att man kan köpa en youghurt maskin också och det vill jag ha, hemmagjord sojayoughurt är mkt godare än köpt (och billigare) men omständigt att göra med en sån skulle det bli mkt enklare... tur att jag bor i hus annars skulle jag inte rymma allt.
28 augusti 2011 18:22

San

Synd på det där med kryddväxterna. Undrar om haren fick ont i magen efter allt festande, rätt åt honom :) Leva som piga, hahaaa. Jag idealiserar antagligen lantlivet... Det var kämpigt med mjölken; en tioliters kastrull, en stor plastbalja och hälla över hit och dit. Har inget lantkök precis. Knappa arbetsytor och en minimal diskbänk. Dock har jag två fönster i köket mot gården och ett stort träd utanför. Det är härligt men har liksom ingenting med matlagningen att göra. Yoghurtmaskin låter roligare än mjölkmaskin!! Jag får nog inte räkna med julklappar heller. Vad synd man tycker om sig själv då :/ Och spara pengar är inte det lättaste. Ibland kan jag få in något extra på att passa någons hund men räkningarna är många. Jag hoppas det löser sig för oss båda. En yoghurtmaskin skulle jag nog också vilja ha.
28 augusti 2011 18:59

Rapchic

youghurt maskinen var väldigt överkomlig i pris minn inte var men googlade på det och hittade en för ca 350 kr, det är ju ganska lite för sånadär maskiner. men då kanske kvaliten var därefter. haren, eller var det nu var åt våran bolmört också så magont fick den defenitivt om den överlevde... man skulle ju tro att dom skulle veta men men...
28 augusti 2011 20:08

San

350 kr låter verkligen prisvärt. Ska kolla upp. Jag tycker mer om yoghurt än mjölk. Kanske för att det mättar mer. Havremjölk, rismjölk och sesammjölk är inte heller lika jobbigt att göra som sojamjölken, tycker jag med den lilla erfarenheten jag har (man behöver gott om svängrum till sojamjölken) Jag köpte en bakmaskin just för att köket är litet, och för att jag har gasspis. Inte lika lätt att baka bröd i gasugn. Värmen kommer ju bara underifrån. Pajer går bra, förstås. Bakmaskinen kostade nära tusenlappen, vilket är en väldans massa pengar. Brödet blir inte lika gott som när man bakar i ugn, alltid samma form på det och svårt att variera. Men rätt nöjd är jag ändå. Det blir i varje fall godare än köpebröd. Man slipper tillsatserna i brödet och kan baka medan man går på bio. Inte så dumt.
28 augusti 2011 21:14

Rapchic

fast egen soyghurt gör man ju på sojamjölk, men även om man gör av köpemjölk så blir det billigare än att köpa soyghurt. man kan ju göra det utan mskin också, har gjort det flera gången men det blir säkrare resultat i en maskin vad jag har läst.

Logga in för att skriva en kommentar.