Smaktest: Bästa LowCarb-brödet

[KURSIV]Har hittat ett kanonrecept på vad som verkar vara en LCHF-limpa. Total full-poängare så 10/10 som betyg. Kanongott bröd att rosta, ingen ägg-smak och nästan inga kolhydrater så det passar in i GI fas 1 också. Har bara någon skiva kvar i frysen så jag måste handla lite ikväll så att jag kan baka en ny omgång i helgen. Bjussar på receptet om någon är intresserad: Favorit LCHF-limpan 1 bröd (ca 20-25 skivor) 200 g (3dl) linfrö 50 g (1dl) sesamfrö 50 g (0,75dl) hasselnötter 50 g (0,75dl) mandel 50 g fiberhusk 2 tsk bakpulver 1,5 msk brödkryddor 50 g smält smör 1 dl creme fraiche 250 g keso 6 ägg Mixa nötter&frön till ett "mjöl" i mixer, blanda med fiberhusk, bakpulver och brödkryddor. Rör sedan i smör, creme fraiche, keso och äggen och blanda väl. Häll i en brödform klädd med bakplåtspapper. Grädda i ugn i 175 grader i ca 60 min (beroende på ugn mellan 60-80 min). Låt brödet svalna lite och ta sedan ur det från formen. Skiva i 0,5cm skivor (typ). Om det är svårt att skiva låt brödet ligga till sig en stund i kylen. Eftersom det är färskvaror i förvaras det bäst i kylen, annars fungerar det alldeles utmärkt att skiva och sedan frysa in. Blir väldigt bra att rosta.[/KURSIV]

Kommentarer

9 januari 2013 11:57

Cawan

Tack för tipset, det ska jag testa. Saknar bröd ibland men passar mig noga eftersom det är bröd jag brukar "gå igång på"

Logga in för att skriva en kommentar.