Johans blogg

Medelhavskost 86 kg 85 kg 1349777

Jag heter Johan Tenfalk och det är jag som är grundare av Matdagboken.se som jag drivit i över 16 år. Jag är diplomerad coach (baserad på ICF:s kärnkompetenser), kostrådgivare, Hälsocoach och hälsoprofilsbedömare, utbildad på Paulúns Näringscenter, Idrottsfolkhögskolan Lillsved, Polhage&Lundberg, samt HPI Nordic.

Lite om mig: Jag bor i Malmö tillsammans med min hund Shiva. Har själv gjort stora livsstilsförändringar för ganska många år sedan, bl.a. inom kost, motion och andlighet. Gillar att laga hälsosam mat och att röra på mig - Då mår jag extra bra! Jag älskar att träffa nya människor, hjälpa folk må bättre på olika sätt och att resa.

"A year from now you will wish you had started today."~ Karen Lamb."

😀

20 oktober 2015 15:14

Tisdag = Fiskdag!

Hej vänner!

Vet ni varför det serveras fisk på just tisdagar?

Förr i tiden var fiskare, precis som de flesta andra, religiösa och jobbade därför inte på söndagar. Därför fanns det ingen färsk fisk på marknade förrän på tisdag morgon.

Passar på att tipsa om en mycket god fisksoppa, Bouillabaisse.

Kcal: 249 / portion

Fett: 9 gram
Protein: 26 gram
Kolhydrater: 14 gram

Smaklig måltid!

Gillar

Kommentarer

20 oktober 2015 21:32

Mabban

Johan, när jag var liten, var det fiskdag på onsdagen! Vi bodde inte vid kusten, så tisdagen var väl fraktdag. Jag fick alltid gå till fiskaffären, det var min lott. Därför kommer jag så väl ihåg det!! Du plockade fram ett roligt minne, tack!
20 oktober 2015 16:08

paloma

Jag började med fisk på tisdagar för att när jag fastade måndagar, så var jag jättesugen på fisk efter fastan. Oftast i ugn som är smidigt att laga och väldigt gott
20 oktober 2015 16:10

Johan

Fisk i ugn är både enkelt och gott! :-)
20 oktober 2015 17:18

aregnisw

Jag älskar stekt fisk i mandelmjöl som man steker i mycket smör och brukar ha varm broccolisallad till med creme fraiche och fransk senap väldigt gott.
20 oktober 2015 17:27

Bella50

Vi åt fisk igår...måndag....dock från frysen.

Stekt i smör med äggsmör till. Mums 😋

Dock är mitt favoritrecept Broccolifisk. Inget slår den.

Ps. Bra tips med mandelmjölet aregnisw .ds
20 oktober 2015 17:36

Arrietty

Fiskaffären är fortfarande stängd på måndagar för att de inte fiskar på söndagen...
20 oktober 2015 18:29

gittan52

Det har jag inte tänkt på, men ambitionen är att äta fisk i någon form en, helst två, gång/er i veckan.

Idag var det tänkt att vi skulle äta torsk med äggsås, men orken tröt när jag kom hem från några timmar på förskolan, så det får bli en lite senare lunch i morgon i stället

Receptet du länkade till får nog bli en liten förrätt till lite lyxigare middag på lördag vid nya matsalsbordet
20 oktober 2015 20:02

Mommo60

Åt lax idag... älskar fiskrätter, Bouillabaissen verkar jättegod, den ska jag prova.

Tack Johan

Logga in för att skriva en kommentar.