Jessicas blogg

Mmmmmmm, vilket gott mos! Kokte blomkål och jordärtskocka som jag sedan mixade ihop med smör. Supergott och superenkelt! Serverades till köttbullar, lingon och pressgurka Du som är plusmedlem hittar även receptet här. 

Ingredienser till 4 port: 

Efter ungefär fem timmars djupdykning i böcker om KBT och beteendeanalys var det en fröjd att ställa sig i köket :D Också tacksam för att en fantastiskt god middag inte behöver ta speciellet lång tid att tillaga  En klassisk kyckling Alfredo tillagas...

Dammar av en gammal LCHF klassiker som jag gjorde väldigt ofta för några år sedan. Jag brukar bara servera lingon till, men det är också gott att steka lite fläsk till.   Du som är plusmedlem hittar även receptet här.

Ingredienser till 4 port:   

Sensommarvärme i Malmö igår, så vi passade på att grilla. Dessa hamburgare blev bara så goda! Kombinationen av bacon, rökt paprika och och chili blev verkligen lyckad. Toppade burgarna med en skiva ost och serverade  dem tllsammans med grillade...

Chaffles, vad är det? Jo, det er är helt enkelt ostvåfflor på amerikanske, cheese waffles. Alltså våfflor lagade på ost (och ägg). Fick det här tipset av en vän som precis har börjat med Keto-dieten. Jag tycker att de är godast när de är p...

Här följer ett recept på en pizzabotten som är gjord på blomkål! Perfekt för dig som vill undvika mjöl och stora mängder kolhydrater. Du som är plusmedlem hittar även receptet här. 

Ingredienser till 2 portioner:        

• 300 g Blomkål
...

Här kommer ett supergott lågkolhydratalternativ till den traditionella risotton. Istället för vanligt ris använder vi oss av riven blomkål. Blir hur gott som helst! Rätten går att komplettera med en köttbit eller stekt kyckling om du vill öka...

Någon annan än jag som känner att hösten är på gång? Ska ändå bli lite mysigt ändå att dra igång grytor och långkok som jag känner hör hösten till. Smygstartade igår med en gammal favorit, fiskgryta med saffran  Du som är plusmedlem hittar även rece...

Enkel och snabb middag som sköter sig själv i ugnen. Vill du öka fettprocenten och göra rätten mer LCHF-vänlig går det utmärkt att tillsätta smör i blomkålsmoset. Du som är plusmedlem hittar även recepet här. 

Ingredienser till 4 portioner:      

Här kommer en gammal favorit i repris! Helstekt fläskfilé fyllld med mozzarella, soltorkade tomater och pesto. Köttet kan bytas ut mot kyckling, och tillbehören går att variera i det oändliga. Fungerar utmärkt att grilla istället för att ugns...

För mig är gratäng mat i all sin enkelhet, då det oftast innebär en kylskåpsrensning. Hur som helst, den här rätten funkar både som ensamrätt eller som ett tillbehör till kött eller kyckling. Du som är plusmedlem hittar även receptet här. 

Ingredie...

Blev bjuden på en vegetarisk "köttfärssås" gjord på linser häromdagen. Blev glatt överraskad! Såsen går snabbt att göra och serveras förslagsvis med antingen zucchininudlar, bönpasta eller shiratakinudlar. Du som är plusmedlem hittar även receptet här...

Efter ett hett tips från Lovis här på Matdagboken kände jag mig manad att prova ett veganskt recept på hemgjord majonnäs. En vanlig majonnäs är baserad på äggula och olja, men här byter man ut äggulorna mot kikärtsspad! Fantastiskt att kunn...

Fastfood när den är som bäst! Superenkel att göra, få ingredienser och smaker som tar oss till det Italienska köket såsom parmesan, soltorkade tomater, basilika och vitlök. Du som är plusmedlem hittar även receptet här. 

Ingredienser till 4 portione...

Här kommer ett recept på en  fräsch och matig sallad med sommarens läckerheter. Håller du nere på kolhydraterna kan du bara utesluta potatisen och tillsätta exempelvis ruccola och spenat istället. Du som är plusmedlem hittar även receptet här. 

   I...

Finns det något jag njuter av i säsong så är det nypotatis (och jordgubbar )! En variant som jag anammat på sistone är den här krossade varianten av potatis med brynt smör. Herregud så gott! Funkar både till matjessill, annan fisk eller grillat k...

Efter tips från Bella50 här på matdagboken var jag tvungen att prova det här receptet på pajskal gjort på kikärtor. Så gott det blev! Tack för tipset  Receptet kommer ursprungligen från Jessica Frej. Jag gjorde en fyllning på ost, äggstanning, vitl...

Het och god kryddblandning som passar både till kyckling, fläskkött och lax. Går bra att steka i ugn, men blir ännu godare på grillen.  Uteslut socker i kryddblandningen om du önskar. Jag brukar serverar rätten med en vitlökssås baserad på c...

Här kommer ett väldigt enkelt men ack så gott recept. Först bryner man hela kycklngbröst runt om i en stekpanna. Därefter hackas grönsaker som läggs ovanpå fileérna. Sedan blandar man ihop alla ingredienser till såsen och häller denna ovanp...

Här kommer ett recept på en variant av den klassiska matjestårtan! Sillen är utbytt mot lax och räkor och botten består av frön istället för kavring. Passar dig som kör LCHF (även strikt) och dig som som inte tål gluten. Glad påsk alla! Du...