Allt fler konsumenter väljer feta produkter framför nyckelhålsmärkta. Nyckethålet ska vara ett hälsosamt alternativ, och ska vara en enkel guide till konsumenten om vilka produkter som är "hälsosamma, magra och nyttiga". För att ett livsmedel...
Jag vet inte hur många gånger jag hört denna fras uttalas. En sak är i alla fall säker, om jag fått en slant varje gång jag hade hört den, hade jag vid det här laget varit tät ;) Hur ligger det egentligen till med det där då? Behöver hjärna...
Det finns inget som får igång mig mer än diskussioner om tillsatser i mat. Har varit en del prat om det i min 0mgivning de senaste dagarna. Jag är verkligen mot tillsatser i mat, men ska försöka ge en så neutral syn på ämnet som bara går (vem fö...
Just nu har jag snöat in på vitaminer och mineraler och på vilka sätt de påverkar kropp och funktion. Superintressant och nyttig läsning! För att börja någonstans får vi reda ut ett par termer bara. RDI: står för rekommenderat dagligt intag,...
Självklart vill jag säga mat, men är det möjligt att få i sig tillräckliga mängder vitaminer och mineraler via maten vi äter? Grönsaker växthusodlas och plockas innan de hunnit mogna. Transporteras sedan långa sträckor, innan de till slut hamn...
Vadå då? Grädde som grädde. Eller? Det är skillnad på dessa tre sorter. Om du vill äta så naturligt och oproccessat som möjligt är det grädden längst till höger du ska välja. Djuren får gå ute och beta, den största delen av fodret de äter...
Många har fått för sig att fruktos skulle vara ett bättre alternativ än glukos, i och med det låga GI-värdet, men det är en sanning med modifikation. Fruktos omvandlas lättare till fett i kroppen, än vad glukos gör. Hittade en galet bra förkla...
Bestäm din ämnesomsättningstyp – metabolic typing. Detta är ett steg i boken “Konsten att äta, träna och må bra”. Genom att svara på en del frågor kommer man fram vilken typ man är- och hur man ska äta för att må sitt bästa. Man kan bl...
Godkväll vänner! Imorgon går livet tillbaka till de gamla vanliga rutinerna igen. Många av oss har säkert även valt att försöka ändra vår livsstil till det bättre, men har kanske fastnat och vet inte riktig hur vi ska gå till väga. För alla...
Morron på er! Jag vaknar upp och mår……BRA!!! Hur är det möjligt? Kanske gjorde den långa promenaden igår sitt, eller är det min grava överdosering av C-vitamin som räddat mig. Vågar ändå inte riktigt ropa hej ännu, så det blir ytterligar...
Vaknar halv fem i natt, med ömmande huvud och heltäppt näsa. Verkar som att den där förkylningen som drabbat stora delar av Malmös befolkning, nu även försöker rota sig i denna kropp. WTF liksom? Jag äter LCHF, jag kan ju omöjligt bli sjuk. Jag...
Fick frågan av Marie hur och vad jag äter under en dag, och varför inte skriva ihop ett inlägg om detta. Det kanske finns fler som undrar och då slår vi ju två flugor i en smäll :) Såklart skiljer sig kosten en del åt, beroende på om det är...
God fortsättning allihopa! Hur mås det idag? Lite segt eller? Själv tog jag det lugnt, men vaknade ändå med en svag huvudvärk. Märks att man inte är en van drickare. Har ägnat dagen åt att rensa ut. Ungefär allt. Kyl -ätit upp den sista julmate...
December månad har snart flutit förbi, och när jag blickar tillbaka kan jag stolt klappa mig själv på axeln. Har följt min kostplan till punkt och pricka - med ett par undantag av hemmagjort LCHF godis. Inga kakor, ingen glögg, ingen gröt och inget...
Har precis läst ut "Ett sötare blod", av vetenskapsjournalisten Ann Fernholm. Har recenserat den på min blogg sockertjocken.se [LANK]http://sockertjocken.se/2012/12/21/ett-sotare-blod/[/LANK] Rekommenderar alla som är intresserade av kost och hälsa a...
Man skulle kunna tro att jag driver en matblogg, på grund av alla recept jag lägger upp för tillfället :) Så är dock inte fallet, men det är lätt att inspireras vid fester och högtider. Har gett mig på lite julgodis. Recepten hittar ni på min...
Vad vore en julafton utan Janssons frestelse? Det går som sagt att LCHF anpassa det mesta i matväg. Oftast är det fantasin som sätter gränserna. I denna Jansson har jag ersatt potatisen med rättika - och tillsatt lite färskost och creme fraiche i s...
Jag har hamnat i grötträsket! Just nu finns det inte på världskartan att jag skulle kunna tänka mig en annan frukost än den här! Jag är ju ett big fan of ägg, och grundar oftast mina frukostar kring dessa. Genom att göra gröt på ägg, blir sjä...
Fett gör dig fet, du blir grön av grönsaker och av socker blir du söt. Ungefär lika sant som att fett kloggar igen dina kärl och leder till åderförkalkning och åderförfettning. Allt mer pekar på att det är vårt intag av socker, som leder till...
Var inte rädd för ägg! Jag får fortfarande frågan om jag inte tänker på mitt kolesterol, med tanke på alla de ägg jag dagligen sätter i mig. Såhär är det – om man undviker mat som inneholler kolesterol, så kommer kroppen att öka den egna p...