Jag gissar att de flesta som äter enligt LCHF har testat kokt blomkålsris, men har ni provat att steka riset istället?Det blir riktigt gott! Jag brukar smörsteka riset med pressad vitlök, salt och peppar, men ännu godare blir det om man tillsätt...
I förra inlägget tipsade vi om olika sätt att minska på kolhydrater från stärkelserika livsmedel i maten. Ett sätt är att byta ut vanlig pasta mot zucchininudlar. Här kommer ett supergott recept på en örstås med lax där vi ersatt den vanliga...
Många är nu tillbka från semestern och är sugna på att påbörja en ny livsstil som främjar både hälsa och viktnedgång. Nedan följer en artikel från Mattias som kan vara till hjälp för dig som är helt ny på det här med mindre kolhydrater. N...
Att göra en paj utan skal går både snabbt och är väldigt enkelt. Man gör bara en äggstanning som man sedan slår över önskad fyllning. Idag blir det en broccolipaj med ädelost. Om man inte gillar ädelost går det bra att byta ut mot annan ost...
Sommaren låter vänta på sig men grillen går varm ändå! Igår blev det lammfärsspett som kryddats med vitklök, chili och citronskal. Till det gjorde jag tzatziki och en enkel sallad. Riktigt gott!
Är det så att du inte gillar lamm kan du byta ut det...
Är ni redo för en ny vecka? För många av er börjar semestern i morgon och då behöver man kanske inte planera vad man ska äta till frukost imorgon ;) Men för er andra kan den här banangröten som är helt fri från spannmål kanske vara något...
Hoppas ni alla hade en trevlig midsommarafton! Här i Malmö var det helt normalt midsommarväder, det vill säga ganska kallt, blåsigt och stundtals regningt :D Men vad gör det när man omger sig med fantastiska människor?!
Har man haft fest så gissar j...
Tänk vad mycket goda grejer man kan använda blomkål till! Blomkåls-mos, -ris, kokt eller ugnsbakad, eller varför inte som en huvudingrediens till en pizzabotten?!
Jag förstår att blomkål inte är det första man tänker på när man ska göra en h...
Passar ni också på att grilla så fort vädret tillåter det? Hos oss går grillen varm under sommarmånaderna. Igår grillade vi de här laxburgarna som ni ska få recept på. Till det hade vi den syrliga citroncrèmen, stekt sparris och kokt färskp...
Hur har er vecka varit? Själv har jag spenderat en hel del tid i köket med att komponera och provsmaka nya rätter. Jag håller på att ta fram en ny liberal LCHF meny och denna vegetariska gratäng kommer att vara med i denna. Hoppas det ska smaka!
Till...
Det finns väl ingen här som missat artiklarna om typ 1 diabetikernPatrik Olsson som fick bukt på sitt blodsocker med hjälp av bönor? Resistent stärkelse finns bland annat i bönor, kokt kall potatis och gröna bananer och är supermat för bakter...
Gör inte värmen att man vill ha lite lättare mat? Grönsaker och sallader i massor! Igår gjorde jag den här somriga varianten på coleslaw och den är så god till rökt fisk. Här kommer receptet.
Ingredienser till 4 portioner
300,0 gram Vitkål
250,0 ...
Sugna på att testa ett snabblagat och vegetariskt recept i veckan? Varför då inte prova våra halloumiplättar med spenat?
Du som är plusmedlem hittar receptet här:
https://www.matdagboken.se/?p=recept&ReceptID=5968
Till 2 portiner berhöver du:
...Är det så att våren äntligen har kommit? Det kändes i varje fall så igår. Malmö bjöd på strålande väder och vi var ute i stort sett hela dagen. Framemot kvällen grillade vi heta lammfärsspett som jag gjorde en enkel men väldigt god sallad...
Idag ska jag bjuda på LCHF brunch här hemma! Just nu har jag en plåt med kaneldoftande granola i ugnen. Väldigt gott att strö över en fet yoghurt tillsammans med bär eller lemoncurd. Mmmmmm!
Granola är inte riktigt det samma som musli. En granola ge...
Här kommer ett tips på en god LCHF förrätt nu inför påskhelgen. Botten består av kokta hackade ägg som blandas med smält smör som sedan får stelna innan fyllningen läggs på. Jag lovar att även den som inte är LCHF frälst kommer gilla det här!
Du som...
Finns det något bättre än ägg till frukost? Jag äter oftast en äggbaserad frukost, dels för att de är ett superlivsmedel, men även för att det går att variera smak och konsistens i det oändliga med hjälp av andra livsmedel. Exempelvis:
Idag blev det en "modern" köttfärslimpa till middag. Förutom bacon smaksatte jag den med oliver, soltorkade tomater och fetaost. En riktig höjdare med andra ord :D
Färsen går snabbt att svänga ihop och sköter sedan sig själv i ugnen, precis som...
Våffeldagen till ära blir det våfflor till frukost toppade med bär och grädde här i huset! Så gott! Man kan även göra en mer frukostinspirerad våffla som blir mer som en french toast. Galet god den med ;)
Vill du göra toastvarianten gör du våfflor...
Vi fortsätter med temat snabba lunchrätter. Idag blir det en frittata med bacon, mozzarella och grönsaker. Grönsakerna går att variera efter tycke och smak, samt vad som finns i kylen. Du som är plusmedlem hittar receptet här.
Till 2 portioner beh...